Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari

Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari – Beberapa tempat di Provinsi Jawa Timur memang diketahui mempunyai sajian masakan yang terkenal di banyak sekali daerah. Tentu sobat juga sudah tidak absurd lagi denga varian masakan khas Jwa Timuran tersebut.

Sebut saja beberapa diantaranya menyerupai soto lamongan, rawon, atau masakan sederhana menyerupai mendol tempe semanggit. Beberapa sajian masakan khas tersebut memang cocok jikalau dipakai untuk resep masakan Jawa Timur sehari hari. Bagi sobat yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut ini ialah resep dan cara membuatnya.

Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari

 Beberapa tempat di Provinsi Jawa Timur memang diketahui mempunyai sajian masakan yang popu Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari
Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari

Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan yang diperlukan :

  • Dada ayam dari 1 ekor ayam
  • Daun bawang sebanyak 2 batang
  • Seledri sebanyak 2 batang
  • Kol berukuran sedang sebanyak ½ buah, iris tipis-tipis
  • Kentang sebanyak 1 buah, kemudian kupas dan potong dadu
  • Kecap elok sebanyak 2 sendok makan
  • Garam bergairah sebanyak 1 sendok teh
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
  • Kaldu ayam bubuk sebanyak 3 sendok makan

Bahan untuk bumbu halus :

  • Kunyit halus sebanyak 2 sendok makan
  • Jahe sebesar 2 cm
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 5 butir

Cara menciptakan soto ayam khas Lamongan :

  1. Pertama-tama, panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma yang harum dan matang.
  2. Setelah itu, masukan ayam dan aduk sampai bercampur rata dengan bumbu. Selanjutnya, tuangkan air dan masak sampai daging ayam setengah matang. Setelah ayam setengah matang, masukan semua bumbu yang tersisa kemudian masak kembali sampai ayam benar-benar matang sempurna.
  3. Angkat ayam dan tiriskan, namun lanjutkan memasak kuahnya sampai mendidih. Masukan irisan kol, bawang daun, serta seledri dan aduk sampai semua bercampur rata. Setelah matang, angkat dan matikan kompor.
  4. Setelah itu, panaskan kembali wajan dan goreng ayam sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat, kemudian suir-suir daging ayam tersebut.
  5. Terakhir, siapkan mangkuk saji dan masukan ayam suir tadi. Siram denga kuah soto dan Anda sanggup menambahkan pecahan telur ayam serta taburan bawang goreng. Hidangkan selagi hangat. Paling pas dihidangkan dengan nasi hangat.

Resep Rawon Ayam Sederhana

Bahan yang diperlukan :

  • Ayam sebanyak ¼ kg
  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Kluwek sebanyak 3 biji
  • Ketumbah sebanyak 1 sendok makan
  • Kemiri sebanyak 1 sendok teh
  • Kunyit sebesar 1 ruas
  • Lengkuas sebesar 1 ruas
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah
  • Daun salam, sereh, dan daun jeruk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara menciptakan rawon ayam sederhana khas Jawa Timur :

  1. Pertama-tama, bersihkan ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa ketika sampai menyerap, kemudian bilas dan bersihkan kembali sampai bersih. Sisihkan.
  2. Langkah selanjutnya, haluskan bawang merah dan bawang putih bersama beberapa bumbu lain menyerupai kluwek, kemiri, ketumbar, dan juga kunyit.
  3. Setelah itu, panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus tadi sampai mengeluarkan aroma yang harum. Masukan daun salam, lengkuas, sereh, dan daun jeruk, kemudian aduk sampai seluruh bumbu tercampur rata.
  4. Selanjutnya, tambahkan air, penyedap rasa, dan juga garam, kemudian aduk sampai seluruh bumbu tercampur rasa. Koreksi terlebih dahulu rasanya sampai memperoleh rasa yang di inginkan.
  5. Setelah rasanya pas, masukan ayam dan masak kembali sampai ayam matang merata dan bumbu meresap kedalamnya.
  6. Angkat rawon ayam dan hidangkan dalam mangkuk saji selagi hangat.

Resep Mendol Tempe Semanggit

Bahan yang diperlukan :

  • Tempe semanggit sebanyak 1 papan
  • Tepung terigu sebanyak 1 sendok makan
  • Cabai rawit sebanyak 5 buah, kemudian di iris tipis
  • Bawang goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Garam secukupnya

Cara menciptakan mendol tempe semanggit :

  1. Perama-tama, kukus tempe semanggit kemudian haluskan dengan cara ditumbuk.
  2. Langkah selanjutnya, campurkan tepung terigu, bumbu halus, bawang goreng, irisan cabaik, serta tempe yang telah dihaluskan. Aduk sampai seluruh materi tercampur rata.
  3. Panaskan wajan dengan minyak goreng, kemudian ambil dan bentuk gabungan tempe sesuai dengan kreasi masing-masing. Setelah minyak panas, goreng gabungan tempe sampai matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
  4. Angkat, dan hidangkan mendol tempe semanggit selagi hangat.

Itulah tiga resep masakan Jawa Timur sehari hari yang wajib dicoba. Beberapa varian resep masakan khas Indonesia tersebut merupakan sajian masakan yang sangat populer. Selain masakan khas Indonesia, coba juga varian resep masakan ringan elok kering spesial yang tidak kalah lezatnya. Semoga varian resep di atas sanggup bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan sobat semuanya.