Resep Dan Cara Menciptakan Botok Teri Yang Paling Enak

Olahan Ikan Teri Cara Membuat Botok Ikan Teri yang Paling Enak Khas Jawa Tengah & Jawa Barat – Jenis kuliner ini sederhana, unik, gampang sanggup dan pastinya enak, Apa itu? ya Botok ikan Teri. Hampir semua suku di Indonesia mengenal olahan botok ikan teri ini, sebab memang ikan teri enak di olah apa saja walaupun cuma di goreng saja juga tetap gurih, apa lagi terinya dari Medan yang kecil kecil itu lho berwarna putih, ya bergotong-royong bukan teri Medan saja. saya pernah tinggal di kalimantan dan Sarawak ikan terinya sama ada yang putih kecil kecil itu bila di sana bilangnya ikan Bilis bukan Iblis lho…

Tiap kawasan tentunya punya ciri khas masing masing dalam menciptakan Bothok ikan teri ini, bila di Jawa tengah biasanya berbahan pokok ikan teri, kelapa parut yang masih agak muda, mlanding bahasa indonesianya petai cina, untuk aroma wanginya ditambahkan daun jeruk. ada tempe bosok (tempe semangit)

Nah bila di Jawa barat materi pokoknya ikan teri, kelapa parut, daun kemangi, kasih sedikit kencur dan terasi. Untuk kawasan anda yang di luar jawa pakai apa? akupun tak tau sebab belum makan botok teri di luar jawa. Cara membuatnya sama saja pastinya dengan ciri khas bungkusan daun pisang. Untuk lebih jelasnya yuk kita bikin bareng bareng…

Bahan materi untuk 10 bungkus & sesuaikan sendiri selera kawasan anda:

  • 100 gram teri segar
  • 150 gram kelapa, parut kasar
  • Daun kemangi secukupnya (Jawa barat)
  • Boleh campurkan petai cina secukupnya (Mlanding -jawa/selong – sunda)
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • Daun pisang untuk membungkus, jemur dahulu semoga layu

Bumbu yang di Haluskan :

  • 2 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur (Jawa barat)
  • Sedikit terasi (Jawa Barat)
  • 2 lembar Daun Jeruk (Jawa tengah)
  • Tempe Semangit/bosok secukupnya (Jawa Tengah)
  • Gula Merah sedikit saja (Jawa Tengah)
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aduk semua materi utama dan bumbu yang di lembutkan
  2. Bungkus di daun pisang kemudian semat dengan lidi, Lalu di Kukus sampai matang.
  3. Jika anda ingin lebih nikmat lagi boleh di Bakar sebentar sebentar

<< Baca juga: Cara menciptakan botok mercon ikan patin khas Sragen >>

Nah begitulah resep dan cara menciptakan botok ikan teri yang enak dan enak khas Jawa Barat dan Jawa Tengah, Selamat mencoba dan selamat meniknmati…