Resep Ayam Goreng Kalasan + Sayur Asem Gurih Segaaarr..!

Bagaimana Cara membuat/Memasak Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta Dengan Paduan Sayur Asem? – Dari namanya saja sudah sanggup diketahui “Ayam Kalasan” ialah kecamatan di Kabupaten Sleman, Provinsi Daerah spesial Yogyakarta. Yang menciptakan olahan ayam goreng kalasan ini terasa enak ialah teksturnya empuk dan terasa banget bumbunya, kemudian ada krispinya sehingga menambah gurihnya ayam goreng Kalasan.

Rasanya belum lengkap kalau menyantap ayam goreng kalasan ini kalau hanya sendiri tanpa pendamping nasi dan sayurnya, untuk menambah kesegarannya kita padukan dengan sayur asem, wih… mantep tuh kalau dimakan siang hari pas cuaca panas. Resep ayam kalasan ini aku dapatkan dari sasa sehingga di rekomendasikan dengan bumbu sasa.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Dan Sayur Asem

Bahan Ayam Goreng : 

  • 1 ekor ayam jantan, dipotong menjadi 4 bagian
  • 500 ml air
  • 1 bungkus LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
  • Tepung terigu untuk materi kremesan secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Sayur Asem:

  • 400 ml air
  • 1 buah cabe merah besar
  • 2 sdm kacang tanah
  • 50 gr buah melinjo
  • 1 batang kacang panjang
  • 1/4 buah labu siam, dikupas dan potong kotak-kotak
  • 1/2 bonggol jagung manis, dipotong ukuran sedang
  • 7 helai daun melinjo

Cara Memasak/Membuat : 

  1. Mula mula ungkep ayam dengan 1 bungkus LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan sampai bumbu meresap ke ayam dan air menyusut.
  2. Goreng ayam di minyak panas sampai kuning keemasan. kemudian tiriskan.
  3. Tambahkan tepung terigu pada sisa air ungkepan ayam dan aduk sampai rata. Ambil gabungan sedikit dengans sendok kemudian goreng dengan cepat pada minyak panas untuk menciptakan kremesan.
  4. Sayur asem : tuang air kedalam panci, kemudian masukan bahan-bahan sayur asam menyerupai kacang tanah, melinjo, jagung tunggu sampai air mendidih
  5. Masukan LaRasa Bumbu Sayur Asem dan daun melinjo, cabe merah, kacang panjang dan labu siam. aduk rata dan tunggu kembali sampai semua materi matang dan sajikan.

Coba Juga : Cara Membuat/Memasak Ayam Rica Rica Bumbu Pedas Manis dan Gurih

Demikianlah resep dan cara menciptakan ayam goreng kalasan yang gurih dan enak dengan dipadukan dengan sayur asem yang segar… selamat menikmati.