Resep Cara Menciptakan Otak Otak Ikan

Goreng by @silvialim18
.
.
Resep Otak Otak Ikan  :
200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
1 butir telur
3 siung bwg putih, haluskan
4 siung bwg merah, haluskan
1 btg daun bawang, iris halus
80 gr sagu tani
Garam, gula dan merica secukupnya
Air es secukupnya untuk merendam otak2
.
.

 
Cara memasak Otak Otak Ikan  :
1. Campur semua materi jadi satu, aduk rata
2. Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung hingga ujungnya meruncing
3. Rebus campuran otak2 di air mendidih hingga matang, tandanya mengapung. Angkat
4. Masukkan otak2 yg sudah direbus ke dalam air es kemudian tiriskan.
5. Goreng otak2 dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.