Resep Cara Menciptakan Cumi Semur Isi Tahu Yang Gurih

Tebarkan Cinta
Resepcaramasakan.com – Bagaimana Cara mebuat/memasak cumi isi tahu yang paling enak?– Makanan jenis seafood masih menjadi sajian pilihan bagi kita semua, mungkin karen rendah lemak dan kolesterol dibandingkan daging merah. Disamping itu kuliner yang berbahan dasar ikan maritim mempunyai kandungan protein dan omega 3 yang tinggi sehingga baik untuk energi tubuh dan otak kita.
Nah pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep cumi dengan di padukan tahu yang ada didalamya. Mungkin selama ini anda bertanya tanya dikala melihat cumi yang ada dimasakan Padang, kok terasa gurih, segar dan berisi? ouw.. ternyata didalamnya ada isinya yakni tahu, mulailah kita berpikir bagamana cara menciptakan masakan Cumi Isi Tahu menyerupai ini? ternyata gampang kok, yuk saya tunjukkkan…

Resep & Cara Memasak/Membuat Cumi Isi Tahu

Bahan bahan

  • 8 ekor (1.000 gram) cumi yang sama besar ukurannya
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah (250 gram) tahu putih, dihaluskan
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 butir telur ayam

Bahan kuah semur

  • 1.500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
  • 12 sendok makan Kecap Manis (bango)
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 1/2 sendok makan pala bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu yang di Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir cengkeh

Cara Memasak Semur Cumi Isi Tahu

  1. Mula mula lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Campur tahu, kecap ikan, pala bubuk, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan telur. Aduk rata. Masukkan ke dalam cumi. Tempelkan kepala di tubuh cumi, semat dengan lidi. Sisihkan.
  3. Rebus bumbu halus di dalam air hingga mendidih. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan air asam hingga mendidih.
  4. Masukkan Kecap manis, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan cumi. Rebus di atas api kecil hingga kuah kental dan cumi menjadi kecoklatan. Kalau sudah begini siap diangkat dan sajikan…

Coba Juga : Cara memasak Cumi dengan cabe hijau semoga enak dan lezat

Begitulah resep dan cara menciptakan olahan, masakan cumi isi tahu yang gurih dan lezat, selamat mecoba, tetaplah bersama kami untuk mendapat resep masakan Indonesia banget.

Referensi : http://www.bango.co.id/resep/detail/92/semur-cumi-isi

Baca Juga :  Resep Menciptakan Tumis Cumi Asin