Resep Sayur Capcay Gampang & Bergizi

Bagaimana Cara menciptakan Sayur Capcay Yang Sederhana Praktis Dam Bergizi? – Pada halaman sebelumnya sudah kami bagikan resep dan cara menciptakan sayur lodeh sederhana namun bergizi tinggi, nah pada halaman ini juga tak kalah bergizinya yaitu sayur capcay. Sayur capacay sering kita jumpai di jual di tepi jalan bersama mie goreng dan nasi goreng, rasanya cukup nikmat dan caranyapun gampang di buat.

Ciri khas sayur capcay ialah adanya brokoli dan jamur, tidak ketinggalan wortel dan kembang kol. Jika bunda berselera pedas sanggup pula ditambahkan irisan cabe yang niscaya akan menambah selera makan, bukan hanya anda anak anakpun niscaya suka. Untuk lebih jelsnya sanggup anda lihat resepdan caranya di bawah ini…

Resep Dan CAra Membuat Sayur Capcay

Bahan 4 Porsi : 
  • 150 g wortel, iris serong, blansir, tiriskan
  • 150 g kol, potong 5 cm, blansir, tiriskan
  • 150 g brokoli, petiki kuntumnya, blansir, tiriskan
  • 50 g kapri, siangi
  • 100 g jamur merah, belah 2
  • 150 g sawi putih, potong 5 cm
  • 50 g bawang bombay, potong dadu 3 cm
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 6 butir bakso sapi, iris
  • 200 ml air
  • 3 sdm minyak
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdt minyak wijen
  • Peneyedap rasa (1 ¼ sdt Royco Kaldu Ayam)

Bumbu, aduk rata:

  • 1 sdm saus tiram
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

  1. Mula mula Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan bakso sapi, aduk rata.
  2. Lalu, masukkan semua sayuran, bumbu, Royco Kaldu Ayam, dan air. Masak sampai matang.
  3. Tambahkan larutan maizena dan minyak wijen, aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Angkat.
  4. Sajikan hangat ditemani nasi putih.

Coba Juga : Cara Membuat Sayur Lodeh Isi Lengkap Dan Bergizi

Informasi Nilai Gizi :

Takaran Saji : 4 sajian
Jumlah per sajian
Energi total 187 kkal
Energi dari lemak 122 kkal
Lemak total 13.5 g
Lemak Jenuh 5.6 g
Lemak Trans 0.0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 570 mg
Karbohidrat total 15.0 g
Serat Pangan 3.5 g
Gula 5.6 g
Protein 3.5 g
Vitamin A 55%
Vitamin C 62%
Kalsium 8%
Zat Besi 5%
Oke bunda, demikianlah resep dan cara menciptakan sayur capcay yang sering kita jumpai di pinggir jalan itu oleh para pedagang kaki lima.

Referensi : www.royco.co.id