Resep Selat Solo Steak-Nya Khas Orang Solo Yang Mak Nyuss…!!!

Tebarkan Cinta

Makanan Khas Solo – Surakarta – Resep dan cara membuat Selat Solo Yang Unik Dan Lezat – Makanan Apa itu selat Solo? kuliner ini terdiri dari irisan wortel, tomat, telur rebus, tahu putih goreng khas Solo, kacang panjang, bawang merah, daun selada air, dan sebagiana ada yang di kasih daging.

Selat Solo Ini seakan-akan menyerupai dengan steak orang eropa dan luaran sana-lah pokoknya. Hampir tak ada yang istimewa, semua dapat kita bikin sendiri, nah mungkin bumbu kuahnya kali dan bahannya yang asli disiram dengan kuah semur plus ditambahkan mayones bikinan sendiri  yang rasanya asam segar…

Jika anda kebetulan melewati kota Solo, jangan lupa ya mampir di warung selat solo. kini sudah banyak yang menjajakan kuliner selat Solo ini yang buka dari jam 9 pagi – 6 sore, bahkan hingga ada yang jam 9 malam

Selat Solo yang sudah dikenal orang antara lain; Selat Solo mbak Lies Jalan Veteran, Gang II No. 42, Serengan, Selat solo tenda biru Jl. K.H. Samanhudi No.1, Bumi, Laweyan, Omah selat yang ada di Jl. Gotong Royong No.13, Jagalan, Jebres. Jika itu terlalu jauh dan nggak pernah ke kota Solo lebih baik bikin sendiri. Nih… resepnya.

Resep Dan Cara Membuat Selat Solo Yang Enak

Bahan materi 6 porsi:
  • 500 gram daging has dalam utuh 
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 sendok makan Kecap Manis 
  • 1 sendok makan kecap inggris 
  • 1 sendok teh pala bubuk 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1.000 ml air 
  • 3 sendok makan margarin, untuk menumis
Bumbu Perendam (aduk Rata):
  • 1/2 sendok teh pala bubuk 
  • 2 sendok makan Kecap Manis (recommended Bango)
Baca Juga :  Rahasia Resep Berangasan Asem Ayam Khas Sragen - Solo
Bahan Saus:
  • 4 butir telur, rebus, ambil bab kuningnya, haluskan
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 1/2 sendok teh cuka 
  • 1/4 sendok teh mustard 
Bahan Acar:
  • 1 butir telur, rebus, ambil bab kuningnya, haluskan
  • 50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1×1 cm
  • 50 gram wortel, potong kotak 1×1 cm
  • 2 butir bawang merah, potong 2 bagian
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok teh cuka 
Pelengkap:
  • 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
  • 75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
  • 200 gram kentang, potong wedges, goreng berkulit
  • telur, rebus, potong-potong.
Cara Membuat Selat Solo

  1. Mula mula Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka. Aduk  rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
  3. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk hingga berubah warna. Lalu angkat dan potong tebal 1cm. silahkan sisihkan dahulu.
  4. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu. Kemudian tuang air. 
  5. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan daging, Kecap Manis, kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata. Rebus hingga matang dan bumbu meresap.
  6. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard. nah kini Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.

Baca Juga: Bagaimana Cara Membuat Pecel Ndeso? Apa Saja Resep, Bumbu Pecel Ndeso?

Begitlah resep dan cara menciptakan selat solo yang populer itu, selamat mencoba dan selamat menikmati, Ingin tau kuline solo? baca di sini : Jalan Jalan di kota Solo, Lihat kulinernya 
Reverensi: http://www.bango.co.id/resep/details/1825/selat-solo/