Rahasia Resep Ayam Bakar Khas Klaten Yang Gurih Dan Mantap…!!!

Bagaimana Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten? Apa Saja Bumbu & Resepnya? – Sepertinya tak ada bosan-nya ini olahan ayam, sesudah sebelumya aku sudah membagikan resep pindang ceker yang lezat, nah kini kita akan bikin Ayam bakar khas tempat klaten Jawa Tengah. Sebelunya dongeng cerita dulu, Apa yang ada pikirkan tetang Klaten?

Kalau berdasarkan aku ialah candi prambanan, lho bukan-nya itu tempat Yogyakarta? salah anda, bekerjsama kota Yogyakarta masih jauh dengan Candi Prambanan, candi ini masih masuk tempat klaten.

Lalu kalau bukan Candi prambanan berarti candi Borobudur dong yang dekat, salah juga candi Borobudur itu masuk kota Magelang. Karena yang dikenal orang luar jawa dan luar negeri hanya Yogyakarta, makanya dianggapnya itu di Yogyakarta.
Ngomong ngomong Kota Klaten, ada yang unik lho, yaitu kuliner khasnya selain Ayam tulang lunak, ternyata Ayam bakarnya juga punya khas tersendiri lho. Aroma khas rempah rempahnya sangat terasa, ingi tau cara membuatnya? yuk eksklusif saja…

Resep & Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten

Bahan materi untuk 8 porsi
  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 3 lembar daun salam 
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
  • 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 sendok makan kecap manis 
  • 2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh asam jawa 
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
Bumbu Yang di Haluskan:
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai 
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/4 sendok teh jintan, sangrai 
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 10 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 cm kencur 
  • 1 cm jahe 
  • 1 cm lengkuas 
Langkah” Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten:

  1. Agar Bumbu Meresap, Mula mula Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang di haluskan tadi, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga harum, kemudian tambahkan ayam dan duk hingga berubah warnanya
  2. Masukkan kecap anggun (bango), garam, dan air asam. Kemudian aduk hingga ayam terbalut  bumbu. 
  3. Kemudian silahkan tuangkan santan, dan biarkan ayam di atas api yang sedang hingga setengah matang. kemudian kecilkan api dan biarkan matang
  4. Nah kini gres di bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu hingga harum
  5. Bakarlah ayam hingga berwarna kecoklatan, dan agak keringm, kalau di rasa sudah cukup matang angakat dan sajikan…

Coba juga: Cara Membuat Semur Ayam Khas Betawi Yang Enak dan Lezat

Nah begitulah sahabat semua, resep dan cara menciptakan Ayam Bakar Khas Klaten Jawa tengah yang gurih dan lezat, selamat mecoba dan selamat menikmati…