Ini Ia Nasi Liwet Khas Solo Yu Sani Solo Gres Yang Ma’ Nyus

Bagaimana Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo Yang Paling Enak Itu? – Kalau mendengar nasi liwet, ingatan saya tertuju tempat Keprabon punya bu wongso lemu Solo Jawa Tengah. Tapi kalau saya kasih tau bergotong-royong lebih enak nasi liwet punya “Yu sani” di tempat solo baru, alasannya yaitu sudah terlanjur populer Bu wongso lemu akirnya para pengunjung yang dari luar solo pada kesana.

Kalau anda belum pernah kesana coba deh kalau pas lewat sempatkan untuk menikmati lezatnya nasi liwetnya, Kalau soal makanan masa’ harus nunggu usang lama harus jalan” jauh ke Solo. Jangan kawatir disini saya sudah ada resepnya yang pastinya juga ma’ nyus.

Nasi liwet di kota solo ini banyak kita jumpai di pagi hari dan malam hari khususnya para pemburu masakan pilih malam hari. nasi liwet yang disajikan dengan ganjal daun pisang yang di pincuk menciptakan makan jadi lebih nikmat, ya ala orang bodoh gitu…

Keunikan nasi liwet di tempat solo ini adanya sayur labu yang di iris tipis tipis, wanginya daun salam juga terasa banget, kemudian gurihnya santan juga terasa. Nasi liwet memang sangat nikmat kalau dimakan reme” bersama keluarga atau teman. Ok sudah tidak sabar ya menyerupai apa resepnya, eksklusif saja yuk…

Resep Dan Cara Membuat Nasi Liwet Ala Yu Sani Solo Baru “Komplit”

A). Bahan Bahan Nasi Liwet Untuk 1 Keluarga;
Untuk pertama kali kita harus bikin nasi gurih dahulu, dengan materi sebagai berikut;

  • 1 Kg Beras
  • 1 btg serai dimemearkan
  • 1 sdt teh garam
  • 3 lembar daun salam
  • 2 liter santan dari 2 butir kelapa

Cara Membuat Nasi Liwet Gurih;

  1. Beras mula mula di basuh higienis dahulu
  2. Santan, garam, serai, dan daun salam di campur kemudian di rebus hingga mendidih
  3. Sesudah mendidih masukkan beras sambil di aduk hingga nasi tanak (matang)

B). Bahan & Bumbu Membuat Ingkung Ayam Kampung (opor)

  • 1 ekor ayam kampung utuh atau potong 4 jadi 4 bagian
  • 4 liter santan, dari 2 butir kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas di memarkan
  • 2 btg serai dimemarkan
  • 5 lbr daun jeruk purut

Bumbu yang di Haluskan

  • 10 bh bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri di sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit dibakar
  • 2 sdm garam

Cara Mengolah Ayam

  1. Besihkan ayam kampung dari lemak yang menempel, basuh hingga higienis kemudian tiriskan
  2. Bagi bumbu menjadi 2 bagian, lumuri satu bab bumbu pada ayam dan biarkan selama kurang lebih 30 menit semoga bumbu meresap
  3. Rebuslah santan bersama sisa bumbu halus tadi, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut
  4. Kemudian masukkan ayam, masaklah ayam hingga matang dan bumbu meresap kemudian angkat
 

C). Cara Membuat Sayur Labu Siam
Bahan sambal goreng labu siam pemanis Resep Nasi Liwet :

  •  2 buah labu siam iris menyerupai korek api, direndam sebentar air kapur sirih, tiriskan
  •  3 sendok makan cabai giling
  •  2 lembar daun salam
  •  2 iris lengkuas
  •  1 sendok teh gula
  •  1 sendok makan minyak
  •  Secukupnya cabai / cabai rawit (jika suka pedas)

Cara menciptakan sambal goreng labu siam :

  1.  Pertama tumis cabai giling, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
  2.  Selanjutnya tambahkan kuah opor bening diatas.
  3.  Lalu masukkan cabai rawit utuh. tambahkan gula pasir 1 st, masukkan labu siam, masak hingga labu siam matang. angkat, sisihkan

D). Bahan Pelengkap kumut resep nasi liwet :Resep Kumut
Bahan – materi :

  • 150 cc santan kental (bekas opor biar ada gurihnya ayam)
  • 2 putih telur kocok hingga kaku kayak bikin puding busa.

Cara Memasak :
Didihkan santan, masukkan telur putih, sambil tetap diatas api kecil, Aduk secukupnya, asal busa telur menggumpal dan matang.

E). Resep Telur Dadar Tim / Kukus
Bahan – materi :

  • 150 cc santan kental bekas opor (atau sisanya)
  • 4 butir telur
  • 2 kuning telur (sisa kumut)

Cara Memasak :

  1. Campurkan santan dengan telur dan kuning telur sisa kumut, Aduk hingga bercampur rata. Tambahkan garam bila perlu.
  2. Buatlah takir dari daun pisang, tuang telur. Kukus hingga matang.

COBA JUGA: 4 RESEP NASI LIWET SEDERHANA ALA KAMPUNGAN YANG SUPER LEZAT

Cara Penyajian :

  1. Letakkan nasi di piring saji ( dapat dialasi dengan pincuk / ganjal dari daun pisang )
  2. Tuangkan Sambal goreng labu siam dan kuah diatas atau di sebelahnya
  3. Taruh ayam opor suwir, telur opor yang di belah. Taruh satu-dua sendok makan telur dadar tim Tuangkan kumut diatasnya

Wah banyak baget ya sahabat, niscaya repot nih bikinya. Maka-nya jangan sediri bikinya ajak saja saudara atau tetangga biar lebih rame, namanya juga nasi liwet solo yang komplet. kalu tidak ingin repot yang dikurangi saja menunya. Ok Selamat menikmati….