Resep Malbi Kambing Khas Palembang Niscaya Enak…!!!

Bagaimana Cara Memasak Malbi Kambing Khas Palembang? – Olahan malbi kambing ini salah satu varian olahan daging kambing semacam semur. Dengan sedikit kuah, asal berair menciptakan kuliner malbi kambing ini sangat digemari para penikmat daging kambing.

Malbi Kambing sangat cocok di hidangkan pada program aktivitas tertentu menyerupai hajatan keluarga, selamatan dll. Aroma daging kambing di padu dengan manisnya kecap dan rempah rempah cengkeh, kayumanis, pala bubuk menciptakan aroma daging kambing ini semakin tepat dan nikmat untuk dimakan dengan nasi. Bagaimana cara memasaknya? Ok pribadi saja yuk…

Resep & Cara memasak Malbi Daging Kambing Khas Palembang

Bahan untuk 5 Porsi:

  • 500 gram daging kambing, potong kotak 3 cm
  • 4 cm mosoyi
  • 3 batang cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 7 sendok makan Kecap Manis (rekomendasi bango)
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1.250 ml air
  • 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 1 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

Cara menciptakan Malbi Kambing

  1. Mula mula Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, mosoyi, cengkeh, dan kayumanis hingga harum. Tambahkan daging kambing dan Aduk hingga berubah warna.
  2. Kemudian tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Kecap Manis, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
  3. Langkah terakhir tambahkan air asam. Aduk rata. Taburi bawang goreng diatasnya….

Coba Juga: Cara Membuat Soto Buntut Bakar Yang Paling Enak.

Oke sahabat semua, begitulah resep dan cara menciptakan Malbi Kambing kahs Palembang Istimewa lezat, selamat mencoba…

Reverensi; www.bango.co.id/resep/details/1814/malbi-kambing-palembang