Resep Iga Kambing Bumbu Petis Yang Gampang Dan Lezat..!!

Bagaimana Cara memasak Iga Kambing Yang Praktis Dan Lezat ? – Momen hari Raya ‘Idul Adha merupakan dikala yang di tunggu tunggu oleh pecinta kuliner yang tentunya untuk semua kalangan, baik ia orang miskin maupun orang kaya, semua kebagian daging kambing atau Sapi, yang niscaya hari itu pada pesta daging sepuas-nya alasannya yaitu stok melimpah. Betapa bahagianya dapet bab daging pada paha, namun ternyata semua dibagi rata ada dagingnya, jeroannya, dan tulangnya, tapi tulang yang saya suka yaitu bab iga.

Cara yang paling umum yaitu dengan dimasak sate, alasannya yaitu cukup mudah bumbunya dan cepat matang. Namun bab tulang ini sayang untuk dibuang, sebagai alternatif kita dapat memasaknya gulai ataupun tongseng dengan gabungan sedikit petis semoga lebih gurih, dan pastikan anda mengunakan kecap yang berkualitas, untuk saya sendiri menentukan kecap bango, untuk caranya sebagai berikut..

Resep Dan Cara Memasak Iga Kambing Bumbu Petis

Bahan Untuk 4 – 5 Porsi:

  • 500 g iga kambing, potong sesuai ruasnya
  • 2 L air, untuk merebus
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdm beras, sangrai, tumbuk kasar
  • 4 sdm petis udang
  • 3 sdm Kecap Manis Bango
  • 2 sdm gula merah
Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 ½ sdt garam
Cara Membuat;
  1. Mula mula rebus iga kambing sampai matang. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak sampai iga empuk dan bumbu meresap.
  2. Kemudian tambahkan beras yang telah di haluskan, petis, Kecap Manis Bango, dan gula merah. Aduk rata. Lanjutkan memasak sampai kuah mengental.
  3. Silahkan rasakan dahulu, bila sudah pas di lidah, Angkat dan sajikan mumpung masih hangat.

Coba Juga : Cara Membuat, Memasak Iga Kambing Bakar Aroma Harum Jeruk

Demikianlah resep dan cara memasak iga kambing bumbu petes pakai kecap bangau yang gurih dan lezat, tetaplah bersama kami untuk mendapat resep resep yang super nikmat khas nusantara Indonesia..
referensi : www.bango.co.id/resep/detail/1862/-i-iga-kam–i-bing-masak-petis