Resep Iga Kambing Bakar Super Lezat

Olahan Daging KambingCara Memasak Iga Kambing Bakar Yang Super Lezat, menyambung artikel yang Kemarin ialah Cara Membuat Iga Sapi Bakar Yang Super Enak Dan Ngageni, kini aku akan menunjukkan resep yang di tunggu tunggu pada ketika hari raya ‘idul adha yang memanga daging ketika itu melimpah ialah Resep Iga Kambing Bakar Super Lazat. Olahan daging kambing ini bermacam macam dan tiap tempat punya ciri khas dalam bumbunya ada yang di sate ah itu sudah biasa, ada yang tongseng ini juga sudah banyak di jual di mana mana. kalau Iga Kambing bakar ini jarang kita jumpai, kecuali kita yang harus bikin sendiri.

Cara menciptakan Iga Kambing bakar ini cukup gampang dan tidak ribet juga asalkan tau ilmunya, disinilah akan aku bagikan resep Iga Kambing Bakar yang benar benar lezat…silakan bedakan rasanya.

RESEP IGA KAMBING BAKAR SUPER LEZAT
Bahan-bahan dan bumbu iga kambing bakar:

  • 250 gr iga kambing (dapat diganti daging kambing)
  • 5 siung bawang putih, ulek halus
  • 5 cm kunyit, kupas dan ulek halus 
  • 1,5 liter air
  • 2 sdm minyak samin
  • 4 sdm Kecap Bango
  • 10 bawang merah, iris halus
  • 2 tomat merah, iris besar-besar
  • 5 rawit merah, iris halus 
  • Garam secukupnya
  • Lada putih secukupny

Cara menciptakan Iga Kambing Bakar:

  • Pertama Bersihkan iga dan potong 2/3 ruas saja semoga cepat matang merata.
  • Rebus iga dengan bawang putih dan kunyit halus. Tambahkan sedikit garam, rebus hingga empuk 1 jam.
  • Angkat Iga dan  dinginkan sebentar.
  • Bakar iga sebentar hingga berwarna kecokelatan atau berangasan di atas wajan datar/teflon 
  • Panaskan minyak samin di atas wajan/gerabah. Penggunaan gerabah tembikar memberi aroma alami yang unik sehingga menambah citarasa masakan.
  • Masukkan irisan bawang merah, cabai dan tomat. Campurkan iga kedalam wajan/gerabah, aduk rata. 
  • Tambahkan Kecap Bango dan sedikit lada putih
  • Aduk rata, angkat dan sajikan .

Begitulah cara membuat Iga Kambing Bakar Yang Super Lezat, cara ini patut anda coba walaupun sedikit ribet di banding sate, resep ini semoga tidak bosan saja. Kaprikornus ada variasinya..

sumber: http://www.bango.co.id/