Resep Dan Cara Menciptakan Dendeng Lombok Cabe Merah

Bagaimana Cara menciptakan Dendeng Bumbu Cabai Merah Yang Enak – Satu lagi olahan daging yang di iris tipis tipis atau dapat juga dipukul pukul sampai tipis yaitu dendeng khas sumatera barat yang patut anda coba, gurihnya daging di padu dengan pedasnya cabai merah, hemm.. boleh juga nih akaya’nya. Ingin tahu cara membuatnya? yuk eksklusif saja…

Resep Dan cara menciptakan Dendeng Lombok Cabai Merfah khas Padang

Bahan-bahan

  • 400 gr daging sapi
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 15 buah cabai merah
  • jahe secukupnya
  • kunyit secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdt royco rasa sapi
  • 1 sdt garam
  • secukupnya air untuk merebus daging
  • secukupnya minyak untuk menggoreng daging
  • 1/2 sdt merica bubuk

Langkah langkah:

  1. Mula mula Rebus daging bersama dengan bumbu halus (bawang putih, jahe, kunyit yang sudah digiling) dan tambahkan royco rasa sapi ke dalam air rebusan
  2. Selagi menunggu daging yg di rebus menjadi empuk, kita dapat menyiapkan bumbu lainnya. basuh higienis cabai merah, bawang merah & tomat, kemudian kita uleg/blender bumbu, (disarankan tekstur dari bumbu agak sedikit kasar)
  3. Jika daging sudah empuk, angkat dan tiriskan daging. kemudian ambil daging & pukul2(tokok) daging dengan kerikil gilingan sampai teksturnya agak lambok atau penyet, kemudian taburi daging dengan merica bubuk kemudian goreng daging dalam minyak panas (jangan terlalu lama, alasannya yaitu daging akan menjadi keras)
  4. Selanjutnya tumis bumbu cabe, ditambah garam dengan kemudian aduk2 sampai tumisan menjelma harum tambahkan daun salam, kalau bumbu sudah matang, masukkan daging dan aduk sebentar dengan bumbu cabai kemudian matikan api

Baca Juga: Cara Memasak Gulai Banak (Otak Sapi/Kerbau) Yang Paling Enak

Nah begitulah resep dan cara menciptakan dendeng lombok cabai merah yang uwhahhh pedas.. gutrih nimat..