Resep Dan Cara Menciptakan Gulai Kepala Kakap Yang Super Lezat

Olahan IkanApa resepnya dan bagaimana cara memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat – Jika anda masuk ke rumah makan padang akan anda jumpai gulai kepala kakap, walaupun cuma kepala tapi rasanya jikalau makan dengan di cowel dan di emut emut wuih…nikmat-nya…!!! dan harganyapun tidak mengecewakan sebanding dengan ayam goreng dan rendang-nya kok sanggup mahal ya? iya memang ikan jenis kakap ini orisinil ikan bahari yang susah didapat, alasannya hidupnya didasar bahari bersama kerikil karang dan koral dan biasanya berkelompok. Di indonesia yang sering dijumpai ialah kakap merah, lalu ada kakap kuning dan hitam. Ikan ini bergotong-royong khas dari kepulauan Riau. Karenakan provinsi ini merupakan kawasan tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan materi makanan khas yaitu Asam pedas.

Tapi untuk kali ini kita akan memasak dengan cara di gulai, Ok sahabat semua tidak perlu panjang ceritanya sudah gak sabar ini ingin mencicipi nikmatnya kepala kakap yang rasanya super enak itu dengan karya sendiri.

Resep Dan Cara Memasak Gulai Kepala Kakap Yang Super Lezat

Bahan bahan:

  • 500 gram kepala ikan kakap merah
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 15 buah cabai rawit

Bahan Yang Haluskan:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit, buat simpul
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 buah asam kandis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 liter santan cair
  • 200 ml santan kental

Cara menciptakan gulai ikan kakap:

  1. Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya hingga harum dan matang. 
  2. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk hingga kepala ikan berubah warna.
  3. Silakan tuang setengah bab santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajan kawasan mengolahnya selama 15 menit. 
  4. Masukkan sisa santan cair, masukkan cabai rawi bulat, masak hingga ikan matang, tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih, jikalau sudah dirasa matang angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal lado mudo hijo.

Sepertinya anda juga harus coba ini: CARA MEMASAK IKAN TONGKOL ASAM PADEH KHAS PADANG

Begitulah cara menciptakan gulai kepala kakap yang super nikmat rasanya, kalau sudah sanggup bikin sendiri begini tidak perlu beli kewarung, masak sendiri dengan selera sendiri. Ok sahabt semua selamat menikmati…