Resep Menciptakan Nastar Klasik

Assalamu’alaikum..
Dari banyak varian nastar, paling suka sama nastar klasik & nastar keju tentunya.. 😍
Dari dulu setia pake resep nastar NCC, sesekali dimodif sesuai ketersediaan materi 😁
.
RESEP NASTAR KLASIK .
Bahan :
250 gr butter
250 gr margarin
100 gr gula halus (pake gula pasir yg dihaluskan)
4 butir kuning telur
700 gr tepung terigu serbaguna (bisa pakai protein rendah)
4 sdm susu debu full cream (pakai 1 sachet dancow debu instan 27 gr) .
Isian : selai nanas homemade (resepnya ada di galeri)
.
Olesan :
Kadang cuma pake kuning telur, kadang gabungan kuning telur+madu+air, kadang gabungan kuning telur+madu+susu cair, tergantung stok 😁
 

 
Cara Membuat NASTAR KLASIK :
1. Kocok butter, margarin, gula halus dan telur dengan mixer kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur rata.
2. Masukkan gabungan terigu dan susu debu yang sudah diayak bertahap sambil diaduk rata.
3. Ambil adonan, pipihkan, beri isian dan bulatkan. Atau dapat dibuat sesuai selera. Tata di atas loyang. Sambil mulai memanaskan oven.
4. Oven dengan suhu 150’C sampai setengah matang lalu keluarkan dari oven.
5. Biarkan uap panasnya hilang, gres dioles dengan kuning telur.
6. Oven kembali sampai matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan dinginkan di atas cooling rack, atau biarkan di loyang, gres dimasukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.
.
Note:
– Enak engganya nastar tergantung dari butternya. Pakai butter berkualitas baik, meskipun harganya mihil tp worth it sama hasilnya. Kalo mau praktis, bs jg pake produk mix butter & margarin.
– Nastar ini teksturnya empuk, ngeprul & lumer di mulut, jd bukan jenis nastar yg kering & renyah.