Resep Makanan Ringan Bagus Lemon Isi Nastar Dan Tips Menciptakan Gabungan Dasar Kukis Isi

Resep Dan Tips menciptakan Adonan Kukis Isi, sekaligurs Membuat Kue Lemon Isi Nanas (Nastar) – Meskipun terlihat gampang dalam pembuatannya, kukis isi ini tetap membutuhkan teknik khusus semoga balasannya renyah, mengkilap, cantik, bentuknya tidak hancur dan rapi.

Untuk menghindari kukis isi yang keras/ kulitnya pecah-pecah ataupun hancur, perhatikan tips sukses berikut ini :

  • Adonan kukis isi sebaiknya gunakan adonan pasir. Adonan pasir ialah pembuatan adonan memakai 2 buah garpu, namun bila Anda ingin membuatnya dengan cara dikocok memakai mixer, dikala pengocokan margarin/mentega dan gula halus sebaiknya jangan terlalu usang (cukup rata saja). Saat memasukkan terigu aduk memakai sendok kayu. 
  • Sebaiknya adonan jangan bersentuhan dengan tangan langsung, alasannya suhu tubuh kuat terhadap tekstur kukis. Adonan yang sering dipegang dengan tangan, biasanya akan pecah (susah dibentuk) dan hasil kukisnya akan keras. 
  • Adonan kukis isi sebelum dibentuk, masukkan dahulu adonan dalam lemari pendingin sesaat. 
  • Agar kukis tahan usang kukis di kemas dengan wadah yang kedap udara serta isi kukis benar-benar dalam kondisi kering. Jika selai sebagai isinya gunakan selai cuek yang sudah disimpan dalam lemari pendingin ± 1 jam. 
  • Agar hasil kukisnya mengkilap, olesi kukis dengan adonan kuning telur, sedikit mentega,dan sedikit madu kemudian panggang kembali selama ± 5 menit. 

Resep Adonan Dasar Kukis Isi 

Bahan Bahan Adonan:

  • Mentega 225 gr 
  • Margarin 225 gr 
  • Gula halus 250 gr 
  • Vanili ½ sdt 
  • Kuning telur 6 butir 
  • Tepung terigu protein sedang 800 gr 
  • Baking powder 1 sdt 
  • Garam ¼ sdt 
  • Susu debu 100 gr 

Cara Membuat Adonan:

  1. Campur terigu, baking powder, garam, dan susu bubuk, aduk rata dan sisihkan 
  2. Kocok mentega, margarin, gula halus, dan vanili sampai rata 
  3. Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk sampai rata 
  4. Tambahkan adonan terigu bertahap sambil diaduk sampai rata 
  5. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 1 jam. 
  6. Adonan siap di bentuk. 

Resep Kukis Lemon Isi Nanas (Nastar)

Bahan Kue:

  • Adonan dasar kukis isi ½ resep 
  • Nanas parut 400 gram 
  • Gula pasir 150 gr 
  • Air jeruk lemon 1 sdm 
  • Daun pandan 2 lembar 
  • Garam ½ sdt 
Bahan Olesan : 
  • Kuning telur 2 butir, 
  • Madu 1 sdm, 
  • Susu Cair 1 sdt, 
  • Mentega 1 sdt 
Cara Membuat Kukis Nastar:

  1. Nanas parut, gula pasir, air jeruk lemon, daun pandan dimasak di atas api kecil sambil diaduk, sehabis matang selai nanas disimpan dalam lemari pendingin ± 1 jam. Lalu ambil selai nanas ½ sdt di bundar bulat, sisihkan 
  2. Letakkan 1 sdm adonan dasar kukis isi dengan selai nanas, 
  3. Letakkan adonan kukis diatas loyang beroles margarin 
  4. Olesi adonan kukis dengan materi olesan 
  5. Panggang dalam panggangan bersuhu 150 ᵒC selama ± 30 menit sampai kukis matang 
  6. Angkat dan biarkan dingin, Atur dalam toples, kukis siap di sajikan.

Baca Juga : Resep Kukis Bangket dan Kukis Koin Keju & Cara Membuat Adonan

Demikianlah Tips sukses menciptakan adonan dasar kukis Isi dan sekaligus menciptakan camilan manis Lemon Isi Nanas (Nastar) selamat mencoba bunda…