Tumis Kangkung Bumbu Terasi + Udang Rebon Yang Renyah, Enak Dan Lezat

Olahan Kangkung Bagaimana Tips Cara Membuat Tumis Kangkung Yang Renyah Enak & Lezat? – Sayur kangkung, hmm…, dongeng dulu ahh…. tampaknya tidak perlu untuk mencari resep ke internet / website ihwal kuliner, semua ibu ibu niscaya sudah berakal menciptakan tumis / oseng oseng kangkung ini, bahkan para bapak bapak juga dapat kalau cuma bikin tumis kangkung saja.

Tapi apakah anda semua dapat bikin tumis kangkung yang benar benar renyah dan lezat? alasannya yaitu saya lihat ibu ibu ini kalau bikin tumis kangkung kebanyakan lembek, kempes bahkan tidak menggairahkan untuk dimakan.

Biasanya ibu ibu di perkampungan kalau bikin kangkung tidak memperhatikan kesejukan kangkung dikala siap dimakan, saya sendiri kalau bikin tumis kangkung ini sangat memperhatikan kesejukan dan kelengkapan bumbunya terutama ada terasi (belacan) dan udang rebon.

Mungkin anda yang di jawa tengah atau timur atau dimana saja agak asing dengan bumbu terasi yang ada di tumis kangkung ini, menyerupai saya sendiri yang aslinya orang jawa tengah yang pidah ke Bandung jawa barat, pada umumnya di Jawa barat ini kalau bikin tumis kangkung niscaya ada bumbu terasi pikir saya “hah… asing masa’ tumis kangkung di kasih terasi?”

Setelah saya rasakan wuih… ternyata rasanya mantap, renyahnya kangkung dan harumnya kangkung dipadu dengan gurihmya udang rebon dan segarnya terasi + pedasnya cabe rawit, hmm… nyam nyam tanpa daging, ikan atau pegangan lainya sudah enak dan menghabiskan 2 piring nasi.

Tips & Cara Membuat Tumis / Oseng Kangkung Yang Renyah, Gurih & Nikmat

Bahan bahan:

  • 2 ikat kangkung darat (cirinya lurus)
  • Cabai Rawit secukupnya sesuai selera
  • Cabe merah 2 saja dibelah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Terasi segar secukupnya (1/2 sakset terasi renceng)
  • Udang rebon secukupnya
  • 1 Tomat di belah (selera, jikalau tidak ada tidak apa apa)
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Tumis Kangkung
  1. Mula mula potong kangkung sesuai selera, Tips yang batangya besar dibelah dulu gres dipotong, kemudian dicuci bersih
  2. Bawang putih dan merah juga cabe rawit di iris tipis tipis, kalau sudah akibat ambil wajan dan tuangkan minyak, pertama silahkan ditumis bawang merah dan putih, cabai, jangan lupa masukan terasi dan udang rebon. aduk aduk, jikalau sudah tercium harum aroma bumbu, eksklusif saja masuk-kan kangkung dan aduk aduk rata, kemudian masuk-kan garam dan peyedap rasa secukupnya.
  3. Tips untuk mengindari kematangan kangkung yang tidak merata (ada yang sudah layu kadang ada yang masih segar) sebaiknay wajan jangan yang kecil, kalau wajan-nya besar lebih leluasa mebolak balikan kangkung.
  4. Jangan terlalu usang usahakan kangkung masih tetap hijau dan renyah, cicpi dulu jikalau sudah pas rasanya eksklusif angkat dan sajikan…

<< Coba Juga: Cara menciptakan Nasi Goreng Yang Paling Enak >>

Begitulah sobat semua, resep dan cara menciptakan tumis / oseng oseng kangkung yang benar, dan yang paling enak, renyah dan lezat..