Plecing Kangkung Sederhana Tapi Rasanya Nikmat…!!!

Cara Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok NTT – Olahan sayur kangkung ini sungguh murah dan meriah, bagaimana tidak? selain rasanya sedap dan nikmat namun harganya murah dan gampang dicari. Tanaman kangkung banyak kita jumpai di pekarangan rumah lantaran cara menanamnya juga sangat mudah, ibaratnya hanya dilempar ditempat berair saja sudah tumbuh subur dan kita tinggal memetiknya saja.

Tapi Janis kangkung ini berbeda beda, ada kangkung darat dan kangkung air, pilihlah kangkung darat yang tidak merambat iyu rasanya lebih nikmat. Kriuk kriuk, krekut krekut… nah bicara sayur kang kung ini ada banyak sekali pilihan untuk mengolahnya, anda dapat di oseng/tumis dengan air dikit, ada yang di bikin barambang asem (khas sragen solo) yag memliki sendasi rasa asm, bagus dan pedas.

Nah ada satu lagi caranya yakni plecing kangkung, kangkung cukup di rebus bersama adonan lainnya, sehabis itu taruh bumbu pedas diatasnya dan siap santap, olahan ini khas Lombok Nusa Tenggara Barat, mau coba? yuk pribadi saja…

Resep & Cara Membat Plecing Kangkung 

Bahan untuk 3 porsi:

  • kangkung 150 gram, siangi
  • kacang panjang 50 gram, siangi
  • toge 50 gram, siangi
  • air 1 liter (secukupnya) untuk merebus

Bumbu dihaluskan:

  • cabe rawit 10 buah
  • tomat 1 buah
  • terasi 1/2 sendok teh
  • garam secukupnya
  • kacang tanah 3 sendok makan, goreng
  • gula pasir 1/2 sendok teh
  • air jeruk limau atau jeruk limo 1/2 sendok teh (dicrot-kan)

Cara menciptakan Plecing Kangkung:

  1. Pertama-tama didihkan air, rebus sayuran bergantian sampai matang dengan urutan toge, kacang panjang dan kangkung. Angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian, haluskan semua bumbu sampai rata.
  3. Atur kangkung, toge, kacang panjang dan kacang tanah di atas piring saji. Tambahkan bumbu halus dan kalau ada bumbu kelapa di atasnya. Lalu sajikan.

Coba Juga: Cara Membuat Tumis Kangkung Yang Renyah Enak & Lezat

Begitulah resep dan cara menciptakan plecing kangkung sederhana tapi nikmat, selamat mencoba dan selamat menikmati