Resep Acar Rebung Super Gampang

Nah kali ini aneka resep ibuku akan membahas tentang acar rebung super gampang bikinnya,anda penasaran?langsung aja yu siapin dulu yah bahan-bahannya,awas jangan sampai ada yang ketinggalan yah!.

Bahan Acar Rebung :
1. 500 gram rebung, iris tipis, rebus sebentar
2. 2 buah mentimun, ambil bagian luarnya, potong kecil
memanjang
3. 50 gram bawang lokio (bawang batak)
4. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
5. 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Acar Rebung yang Dihaluskan :
1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 150 gram kenari
5. 2 cm lengkuas
6. 2 cm jahe
7. 3 cm kunyit, bakar

Bumbu Lainnya Acar Rebung :
1. 2 batang serai, memarkan
2. 5 sdm air jeruk nipis
3. 2 sdm gula pasir
4. 1 sdm garam

Nah bahan dan bumbunya udah pada siap semua,tinggal proses pembuatanannya yuk,disimak yah.

Cara Membuat Acar Rebung :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga
harum. Tambahkan serai, aduk hingga layu.
2. Tuangkan santan, masak hingga mendidih.
3. Masukkan rebung, lokio, gula pasir, dan garam, aduk rata.
Masak hingga matang.
4. Tambahkan mentimun dan air jeruk nipis, aduk sebentar,
angkat.
5. Acar Rebung siap dihidangkan.

Gimana gampang bukan?semoga artikel ini bermanfaat buat anda semua.Wassalam.