Cara Membuat Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam) yang Bisa Manjain Lidah

2 min read

Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam). Kali ini saya mencoba masakan khas Karo, yaitu Ayam Lemang-lemang/Gulai Ayam. Mohon maaf jika masih ada yang kurang lengkap ya, soalnya. Mejuah juah sahabat biktengah semoga kita tetap diberkatiya amin.

Cara Membuat Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam) yang Bisa Manjain… Gulai Ayam Umbut Pisang Masakan Khas Suku Karo. O hoi … ayam den lapeh O hoi … ayam den lapeh. (Ciptaan Nurseha, Melodi oleh Abdul Hamid, Dipopulerkan oleh Oslan Husein dan Nurseha, Gumarang Group) ©ourtesy of https (Ku sangka lemang, nasi tuai kiranya tertumpah kuah gulai *lirik bawah ni kurang pasti*. O hoi … ayam den lapeh.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lemang-lemang (gulai ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam lemang-lemang (gulai ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Kali ini saya mencoba masakan khas Karo, yaitu Ayam Lemang-lemang/Gulai Ayam. Mohon maaf jika masih ada yang kurang lengkap ya, soalnya. Mejuah juah sahabat biktengah semoga kita tetap diberkatiya amin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam lemang-lemang (gulai ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam) menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan Dan Bumbu yang Digunakan Untuk Pembuatan Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam)

  1. Siapkan Bahan.
  2. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam kampung muda.
  3. Kamu membutuhkan 500 gr kentang (opsional).
  4. Kamu membutuhkan 500 gr ceker ayam (opsional).
  5. Siapkan Santan kelapa dari 1 butir kelapa atau 120ml santan instan.
  6. Siapkan Bumbu Halus.
  7. Persiapkan 25 buah cabe rawit (sesuai selera).
  8. Persiapkan 2 buah cabe merah.
  9. Persiapkan 8 butir bawang merah.
  10. Siapkan 3 butir bawang putih.
  11. Kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
  12. Kamu membutuhkan Seruas jahe.
  13. Kamu membutuhkan Seruas kunyit.
  14. Siapkan Seruas lengkuas.
  15. Siapkan 3 sdt ketumbar.
  16. Persiapkan Bumbu Cemplung.
  17. Siapkan 4-6 lembar daun salam.
  18. Siapkan 4-6 lembar daun jeruk.
  19. Persiapkan 2 batang sereh, geprek.
  20. Kamu membutuhkan 3 butir kecombrang/cekala/patikala (opsional).
Resep Lainnya :   Resep Roti Goreng Isi Anti Gagal

Anak Sma Emang Tukang Seblak Ceker Babi Bokep Indonesia Toket . Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak. Lihat juga resep Ayam gulai / Ayam lemang-lemang enak lainnya.

Cara Memasak Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam)

  1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Lalu grilled kering ayam (kecuali jeroan dan ceker) di teflon sampai setengah matang. Resep asli, ayam utuh dipanggang di api langsung sampai setengah matang sebelum dipotong2 agar ayam tidak amis dan ketika di masak minyak kaldu ayam cepat keluar. Cuma saya ribet motong2 sendiri, jadi diakali dgn di grill di teflon. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali kecombrang) sampai harum.
  3. Masukkan ceker ayam dan jeroan, tumis sekitar 3 menit, masukkan ayam grilled. Tumis, tambahi kira2 1500mL air, masukkan garam. Tunggu sampai mendidih, sampai sesekali diaduk.
  4. Masukkan kecombrang, sambil sesekali diaduk, sampai air menyusut sepertiganya.
  5. Masukkan kentang. Boleh tambahi air sekitar 1000-2000ml. Didihkan, masukkan setengah santan. Tunggu kentang matang.
  6. Tuang santan terakhir, didihkan di api kecil sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah, tes rasa, hidangkan.

Salah satu olahan ayam kampung kesukaaan saya dan keluarga besar adalah Lemang-lemang (Ayam Lemang lemang/Gulai ayam). Kali ini saya menyediakan gulai lemak daging menggunakan resepi yang diajar oleh Encik Sahor tuan punya kantin Sahor di Kolej Ketiga Universiti Malaya. Antara lauk pauk pilihan saya ialah Gulai lemak perut lembu dan ayam masak merah. Selepas menamatkan pengajian pun, kami masih ke. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Begini Cara Memasak 10. Dimsum/Siomay Ayam takaran sendok, Enak

10. Dimsum/Siomay Ayam takaran sendok. Salah satu rahasia dimsum/siomay yang enak salah satunya terletak pada kulit dimsum/siomay itu sendiri. Banyak dipasaran/swalayan menjual kulit dimsum/siomay,...
Yuni Agustin
2 min read

Cara Memasak Balado kentang telur puyuh Anti Gagal

Balado kentang telur puyuh. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Balado Telur Puyuh Resep Masakan Indonesia Rumahan...
Vina Valencia
2 min read

Cara Mudah Membuat Telur balado Anti Gagal

Telur balado. Telur balado bahkan seperti sudah dikenal sebagai masakan Indonesia secara umum. Lihat juga resep Telur Balado enak lainnya. Telur adalah bahan baku...
Tamara Octaviani
2 min read