Langkah-Langkah Membuat Ayam Betutu, Lezat Sekali

2 min read

Ayam Betutu. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin – bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Langkah-Langkah Membuat Ayam Betutu, Lezat Sekali And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Wash rice until water is clear and then drain. Put rice in pot with coconut milk, chicken stock, garlic, lemongrass, salam leaves, and bali leaves.

Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin – bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan Dan Bumbu yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Betutu

  1. Kamu membutuhkan Bahan Utama.
  2. Persiapkan 1 ekor ayam potong/kampung/bebek.
  3. Persiapkan 2 ikat daun singkong rebus dg air garam sampai empuk (garam berguna untuk menjaga warna daun agar tetap hijau segar).
  4. Siapkan 5 lembar daun jeruk buang ruasnya kemudian iris tipis.
  5. Persiapkan 5 batang serai memarkan.
  6. Persiapkan 15 butir bawang merah.
  7. Kamu membutuhkan 10 siung bawang putih.
  8. Siapkan 9 butir cengkeh.
  9. Persiapkan 5 cm Kayu manis.
  10. Persiapkan 8 cabe merah.
  11. Persiapkan 3 cm jahe.
  12. Siapkan 5 cm lengkuas.
  13. Siapkan 3 cm kencur.
  14. Siapkan 4 cm kunyit.
  15. Persiapkan 6 butir kemiri.
  16. Siapkan 1 sendok ketumbar.
  17. Kamu membutuhkan 1 sendok merica.
  18. Persiapkan 1 terasi ABC.
  19. Persiapkan secukupnya Minyak kelapa.
  20. Kamu membutuhkan Minyak sayur untuk menumis.
  21. Kamu membutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
  22. Siapkan secukupnya Garam.
  23. Kamu membutuhkan secukupnya Gula.
  24. Kamu membutuhkan secukupnya Kacang goreng.
Resep Lainnya :   Resep Bakmi Goreng Jawa, Sempurna

Season with salt and stir well. Ayam Betutu Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Cara Membuat Ayam Betutu

  1. Langkah pertama, Belender kasar bawang merah, bawang putih, 6cabe merah, kencur, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, merica dan ketumbar.
  2. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak kelapa dan minyak sayur hingga matang. Tambahkan serai, 2 iris cabe merah, irisan daun jeruk, cengkeh, kayu manis Kemudian tambahkan garam, gula & penyedap rasa..
  3. Campur sebagian bumbu pada rebusan daun singkong.
  4. Setelah itu, tusuk2 menggunakan tusuk sate semua bagian badan ayam (agar bumbu dapat meresap dengan sempurna).
  5. Kemudian masukkan daun singkong yang telah di bumbui kedalam perut ayam, kemudian sebagian bumbunya oleskan keseluruh tubuh ayam, termasuk dibawah kulit ayam maupun lipatan2 yang terdapat pada tubuh ayam.
  6. Kemudian masukan ayam yg telah diisi daun singkong dan di olesi bumbu kedalam tempat menumis bumbu halus, beri sedikit air kemudian ungkep hingga matang sempurna, (itu usus ama ati ayam sekalian saya masukkin karena mubazir kalau ga dimasak sekalian ╋╋Ö ╋╋Ö).
  7. Usahakan dalam mengungkep ayam rajin membolak balikkan agar ayam matang keseluruhan, tetapi tetap hati2 jika menggunakan ayam potong, karena mudah hancur ketika sudah matang.
  8. Ungkep hingga airnya habis dan menyisa minyak saja..
  9. Setelah itu angkat, kemudian sajikan dengan sambal matah dan kacang goreng (maaf saya ga pakai kacang karena lupa).
  10. Ayam yang saya gunakan ini berukuran 1,7 dan menggunakan ayam potong.

Ayam Betutu is a well-known dish in Indonesia, particularly Bali. You will be surprised by how easy it is to make this dish. It has a unique flavor thanks to the combination of spices added during the cooking process. Instead of tin foil, it takes a traditional approach, which is using banana leaves. A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Cara Mudah Membuat 123. PiLu (Pizza Lumpia) Anti Gagal

123. PiLu (Pizza Lumpia). Sedang mencari inspirasi resep 123. pilu (pizza lumpia) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga....
Yuni Agustin
53 sec read

Cara Mudah Membuat Martabak mini teflon (kulit krispi bersarang),…

Martabak mini teflon (kulit krispi bersarang). Dapur erna – Resep anak kost cara membuat martabak telor mini kulit lumpia. Video bagi yang butuh variasi...
Vina Valencia
2 min read

Begini Cara Membuat Bakwan jagung pakai tepung bumbu instan,…

Bakwan jagung pakai tepung bumbu instan. Variasi masakan semakin banyak dengan tepung bumbu. Tokopedia, Menyediakan Keperluan Tepung Bumbu & Tepung Siap Pakai. Sebagai situs...
Yuni Agustin
2 min read