Resep Ayam betutu, Menggugah Selera

2 min read

Ayam betutu. If you ever been to Bali, there's a big chance you have tasted chicken betutu. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours.

Resep Ayam betutu, Menggugah Selera By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Wash rice until water is clear and then drain. Put rice in pot with coconut milk, chicken stock, garlic, lemongrass, salam leaves, and bali leaves.

Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

If you ever been to Bali, there's a big chance you have tasted chicken betutu. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan Dan Bumbu yang Diperlukan Untuk Memasak Ayam betutu

  1. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam kampung / bebek ukuran agak besar.
  2. Siapkan secukupnya daun singkong rebus (optional).
  3. Siapkan Bumbu cincang / iris tipis.
  4. Persiapkan 25 siung bawang merah iris cincang.
  5. Persiapkan 8 bawang putih iris cincang.
  6. Persiapkan 1 ons cabe rawit iris tipis.
  7. Kamu membutuhkan 2 buah cabe merah besar iris tipis.
  8. Kamu membutuhkan 5 butir kemiri sangrai keprek cincang.
  9. Siapkan 2 jempol kunyit iris cincang.
  10. Persiapkan 2 jempol laos iris cincang.
  11. Kamu membutuhkan 2 jempol jahe iris cincang.
  12. Siapkan 1 jari kencur iris cincang.
  13. Persiapkan 2 papan terasi abc bakar cincang.
  14. Kamu membutuhkan 15 btg sereh yg putih keprek cincang.
  15. Persiapkan 5 lembar daun salam sobek sobek.
  16. Persiapkan 1 sdm kaldu jamur.
  17. Siapkan 100 ml minyak kelapa (jgn di skip) 1liter air.
  18. Kamu membutuhkan secukupnya Gula.
  19. Siapkan secukupnya Garam.
  20. Kamu membutuhkan secukupnya Air.
Resep Lainnya :   Langkah-Langkah Memasak Rabuk / Abon Ikan, Enak Banget

Season with salt and stir well. Well known for its bustling night scene and beach clubs, is it any wonder that the Ayam Betutu, Balinese-style roasted chicken, is a dish excites the senses? The queen of this dish is the chicken -lovingly rubbed down with Base Gede, a spice paste made ofchili and a range of fragrant Southeast Asian herbs, and stuffed with cassava leaves. Ayam Betutu is a well-known dish in Indonesia, particularly Bali.

Langkah-langkah Menyiapkan Ayam betutu

  1. Siapkan kwali /wajan besar tuang semua bumbu yg sdh di iris / dikeprek dan di cincang halus 2. Tambahkan garam, bubuk kaldu lalu tuang minyak kelapa remas remas bumbu smpe mengeluarkan air.
  2. . Masukan ayam,ceker sm paha,balur ayam dgn bumbu. Tuang air rebus dgn api sedang kecil, tutup kwali dengan daun pisang yg lebar sampai menutup wajan rebus smpe lunak, tmbhkan air jika dirasa perlu pda saat pemasakan.
  3. Jika ayam sdh matang sisakan kuah tes rasa, jika sdh pas matikan api. Bisa langsung dinikmati / dibakar (ayam dibungkus daun pisang pada saat membakar biar sedep).

You will be surprised by how easy it is to make this dish. It has a unique flavor thanks to the combination of spices added during the cooking process. Instead of tin foil, it takes a traditional approach, which is using banana leaves. A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. It's full of flavour and incredibly moist.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep Mie Tek-Tek yang Sempurna

Mie Tek-Tek. Mie Tek Tek Legendaris dari Bandung #KulinerBandung. Mie tek-tek dapat menjadi opsi untuk hidangan yang meningkatkan daya tahan tubuh dengan kandungan sayur...
Rani Maharani
1 min read

Resep Bihun Goreng Telur Kucai yang Bikin Ngiler

Bihun Goreng Telur Kucai. Disertakan resipi dan cara-cara memasak Telur Goreng Daun Kucai. Goreng telur +kucai +garam Rasanya gurih,asin yummy bgt Buat kalian yg...
Vina Valencia
2 min read

Langkah-Langkah Memasak Asinan buah yang Enak Banget

Asinan buah. Asinan buah ini cocok dinikmati saat santai atau saat cuaca yang panas. Selain bahan-bahannya yang sederhana, cara mengolah asinan buah juga tergolong...
Yuni Agustin
1 min read