Resep Terbaru

Cara mudah Membuat Cakalang Bakar Bumbu Padang yang Enak

Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Cakalang Bakar Bumbu Padang . Cakalang Bakar Bumbu Padang sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Cakalang Bakar Bumbu Padang lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Cakalang Bakar Bumbu Padang Anda dapat membuat Cakalang Bakar Bumbu Padang menggunakan 18 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Cakalang Bakar Bumbu Padang yang benar.

Bahan-bahan Cakalang Bakar Bumbu Padang

  1. Anda perlu 2 ekor untuk cakalang (4 ons).
  2. Siapkan untuk Bumbu marinasi.
  3. Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk jeruk nipis.
  4. Siapkan 1 sdt untuk garam halus.
  5. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
  6. Siapkan 3 untuk cabe cengek.
  7. Anda perlu 5 untuk cabe merah kriting.
  8. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
  9. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
  10. Anda perlu 7 buah untuk bawang merah.
  11. Anda Membutuhkan 3 buah untuk bawang putih.
  12. Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar halus.
  13. Siapkan untuk Bumbu geprek.
  14. Anda Membutuhkan 1 buah untuk sereh.
  15. Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
  16. Siapkan 50 ml untuk santan kental.
  17. Siapkan 250 ml untuk air.
  18. Siapkan sesuai selera untuk Garam dan gula.

Langkah-langkah Cakalang Bakar Bumbu Padang

  1. Cuci bersih cakalang, marinasi dg bumbu ±10 menit.
  2. Haluskan bumbu halus dg blender.
  3. Tumis sebentar bumbu dg sedikit minyak, lalu tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk berubah warna jadi kecoklatan..
  4. Masukkan santan kental, air, garam dan gula..
  5. Cuci bersih cakalang dr bumbu marinasi, lalu sayat menyerong agar bumbu ungkep meresap.
  6. Ungkep cakalang sampai bumbu menyusut. Jangan di bolak balik karna cakalang bisa patah..
  7. Bakar cakalang yg sdh di ungkep. Aku pakai happycall aja, kalo mau lebih enak boleh pakai bara api. Sambil panggang boleh diolesi dg bumbu ungkep tadi..
  8. Cakalang bakar siap dinikmati bersama plecing kangkung dan sambal trasi 😋.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *