Resep: Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟 Paling Enak

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟 . Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟 seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟 lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟 Anda dapat membuat Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟 menggunakan 18 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟 yang baik.

Bahan-bahan Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟

  1. Anda Membutuhkan 4 ekor untuk ikan kembung yg besar (krg lbh 700gr).
  2. Anda perlu 1 bh untuk jeruk nipis.
  3. Anda perlu 2 batang untuk sereh, geprek.
  4. Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis.
  5. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun kunyit muda, iris halus.
  6. Anda perlu 65 ml untuk santan kental (sy pakai sasa santan instan).
  7. Anda Membutuhkan 2 gelas untuk air (krg lbh).
  8. Anda perlu 1 sdt untuk gula.
  9. Siapkan 1 sdm untuk kaldu jamur.
  10. Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
  11. Anda perlu 1 sdm untuk margarin utk menumis.
  12. Siapkan untuk Bumbu Halus:.
  13. Anda Membutuhkan 15 siung untuk bawang merah.
  14. Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
  15. Siapkan 6 buah untuk cabe merah besar.
  16. Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe rawit merah.
  17. Anda Membutuhkan sejempol untuk kunyit.
  18. Siapkan sejempol untuk jahe.

Langkah-langkah Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟

  1. Siapkan bahannya. bersihkan ikan, kucuri dg jeruk nipis.diamkan 15 menit.
  2. Siapkan bahan bumbu halus, cuci bersih kemudian haluskan/blender.
  3. Lelehkan margarin, tumis bumbu halus sampai harum.tambahkan air, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit.masak sampai matang, bau langu hilang. tambahkan santan, garam, kaldu jamur, gula.aduk2, cek rasa.
  4. Masukkan ikan. masak sampai kuah menyusut, bumbu meresap.jangan dibolak balik, cukup balik sekali supaya tdk hancur..
  5. Setelah kuah menyusut matikan kompor.
  6. Siapkan grillpan. panggang ikan sambil dioles2 sisa bumbu sampai ikan berwarna kecoklatan, seperti ada gosong2nya..
  7. Ikan kembung bakar siap dihidangkan dg sambal lado mudo/sambal hijau dan lalapan 😍.
  8. Resep Sambal Lado Mudo ada di link berikut : (lihat resep).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *