Cara Membuat Cuanki yang Lezat

3 min read

Cuanki. Cuanki.id menjual Cuanki kering yang dapat diracik sendiri dengan mudah, semudah membuat mie instan. Lihat juga resep Sambal bakso, mie ayam, cuanki dll agar kuahnya merah enak lainnya. Cuanki merupakan salah satu jajanan yang berasal dari kota bandung yang berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi bakso, siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Cara Membuat Cuanki yang Lezat Konon arti kata "Cuanki" adalah "Cari Uang Jalan Kaki". Sebab, jaman dulu cuanki dijajakan dengan cara dipikul berjalan kaki. Alhamdulillah, Mang Cuanki kini tidak lagi berjualan dipikul dan berjalan kaki, meskipun menyehatkan tetapi tetap buat kaki pegal dengan penghasilan pas-pasan.

Sedang mencari inspirasi resep cuanki yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cuanki yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuanki, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cuanki yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Cuanki.id menjual Cuanki kering yang dapat diracik sendiri dengan mudah, semudah membuat mie instan. Lihat juga resep Sambal bakso, mie ayam, cuanki dll agar kuahnya merah enak lainnya. Cuanki merupakan salah satu jajanan yang berasal dari kota bandung yang berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi bakso, siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuanki yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cuanki memakai 42 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan Dan Bumbu yang Digunakan Dalam Menyiapkan Cuanki

  1. Siapkan 📌Pilus Cikur.
  2. Siapkan 60 gram tepung tapioka (ambil 1 sdt untuk biang).
  3. Siapkan 30 gram air.
  4. Kamu membutuhkan 1 siung bawang putih (haluskan).
  5. Siapkan 1 ruas kencur (haluskan).
  6. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  7. Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam halus.
  8. Persiapkan 📌Siomay & Tahu Kering.
  9. Kamu membutuhkan 70 gram tepung tapioka.
  10. Kamu membutuhkan 70 gram air.
  11. Persiapkan 1 siung bawang putih (haluskan).
  12. Persiapkan 1/4 sdt garam.
  13. Persiapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  14. Siapkan 5 lembar kulit lumpia (potong 4).
  15. Kamu membutuhkan 8 buah tahu sumedang (bagi 2).
  16. Persiapkan 📌Cuanki Lidah.
  17. Siapkan 100 gram tepung Tapioka.
  18. Kamu membutuhkan 50 ml air.
  19. Siapkan 1 siung bawang putih haluskan.
  20. Siapkan 1/4 sdt garam.
  21. Kamu membutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  22. Kamu membutuhkan Sejumput lada bubuk.
  23. Kamu membutuhkan 📌Bakso Aci.
  24. Siapkan 100 gram tepung tapioka.
  25. Siapkan 100 gram tepung terigu.
  26. Siapkan 200 ml air.
  27. Siapkan 1 siung bawang putih.
  28. Kamu membutuhkan 1 sdt garam halus.
  29. Persiapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  30. Kamu membutuhkan 1/4 sdt lada.
  31. Persiapkan 📌Bahan Kuah.
  32. Siapkan 1300 ml air.
  33. Kamu membutuhkan 8 buah ceker ayam.
  34. Siapkan 5 siung bawang putih geprek.
  35. Siapkan 1/2 sdt kaldu.
  36. Kamu membutuhkan 1/2 sdt gula.
  37. Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera).
  38. Kamu membutuhkan 1/4 sdt lada.
  39. Siapkan 📌Tambahan.
  40. Siapkan sesuai selera Bon cabe.
  41. Persiapkan Jeruk purut/ jeruk nipis.
  42. Persiapkan Minyak untuk menggoreng.
Resep Lainnya :   Cara Mudah Membuat Puding susu topping buah Anti Gagal

Mang Cuanki kini berjualan di marketplace aja. Silahkan di order, ingat order hari ini akan dikirim keesokan harinya untuk menjaga kesegaran produk. Cuanki Serayu Bandung – Salah satu kedai Cuanki Serayu di Bandung. Ini Asal Muasal Nama 'Cuanki' Tercipta, Pencinta Kuliner Harus Tahu!

Langkah-langkah Memasak Cuanki

  1. 📌Membuat pilus cikur : masukkan air, garam, kencur, garam, kaldu, dan 1 sdt tapioka masak hingga mengental lalu masukkan ke dalam sisa tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata saja dan bisa dipulung, jangan diulen agar tidak keras.
  2. Bentuk bulat kecil (lumuri tangan dengan tapioka agar tidak lengket) lalu goreng dalam minyak dingin dengan api kecil hingga garing dan gelembung hilang. Sisihkan.
  3. 📌Membuat siomay dan tahu kering : didihkan campuran air, bawang putih, garam, dan kaldu lalu tuang ke dalam tepung tapioka aduk rata.
  4. Masukkan adonan isi kedalam tahu dan goreng dengan api kecil. Setelah kering dan tidak bergelembung. Tiriskan.
  5. Masukkan sisa isian kedalam kulit pangsit (seperti membuat siomay) lalu goreng dengan api kecil. Setelah kering dan tidak bergelembung angkat dan tiriskan.
  6. 📌Membuat Cuanki Lidah : Panaskan air, bawang putih, garam, kaldu dan lada hingga mendidih lalu tuang kedalam tapioka dan aduk rata saja (jangan diulen).
  7. Ambil adonan lalu bentuk silinder tekan dengan garpu hingga adonan pipih (lakukan hingga habis).
  8. Goreng dengan api kecil hingga garing dan buih hilang. Tiriskan.
  9. 📌Membuat bakso aci : campur air, tepung terigu, bawang putih, lada, garam dan kaldu aduk hingga menjadi bubur matikan api lalu masukkan tapioka.
  10. Aduk hingga tercampur rata saja, ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat (lakukan hingga adonan habis).
  11. Didihkan air masukkan bakso aci rebus hingga matang dan mengapung. Tiriskan.
  12. 📌Membuat Kuah : masukkan semua bahan kedalam panci masak hingga ceker empuk (air berkurang). Tes rasa..
  13. Sajikan cuanki dengan bon cabe bubuk dan perasan jeruk..

Siapa yang tak kenal dengan Cuanki, terutama bagi kalian pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Bandung satu ini. Cuanki adalah satu makanan yang bisa dijumpai di mana pun kita berada. Doodel (Door-step Delivery) is a community of product/service providers including restaurants, cloud kitchens, home business operators (Partners), customers, and delivery partner (Doodelions). We are expert in Pre-Ordering system and our system generate optimised delivery fee. Cuanki kini sudah melakukan invasi ke berbagai area publik lain seperti area pertamanan di kota Bandung.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cuanki yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Langkah-Langkah Membuat Teri Kacang Balado, Sempurna

Teri Kacang Balado. Song: Dizaro – Love Blind Music provided by Vlog No Copyright Music. How to make teri kacang balado, an Indonesian peanut...
Tamara Octaviani
1 min read

Resep Bika ambon super simple, Enak

Bika ambon super simple. The structure of a bika ambon is very important. It needs to have those tiny tubes running through it from...
Rani Maharani
2 min read

Begini Cara Memasak Ifumie (kreasi Resep Bu Sisca), Enak…

Ifumie (kreasi Resep Bu Sisca). Chef Sisca Soewitomo dan Novia Soewitomo kembali hadir di dapur Selamat Pagi Indonesia untuk berbagi resep masakan. Hidangan kali...
Rani Maharani
2 min read