Cara mudah Membuat Ayam Gepuk ala Pak Gembus Sederhana

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Gepuk ala Pak Gembus . Ayam Gepuk ala Pak Gembus semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam Gepuk ala Pak Gembus lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Ayam Gepuk ala Pak Gembus Anda dapat memasak Ayam Gepuk ala Pak Gembus menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Ayam Gepuk ala Pak Gembus yang baik.

Bahan-bahan Ayam Gepuk ala Pak Gembus

  1. Anda Membutuhkan 1 ekor untuk Ayam, potong sesuai selera (saya potong 4).
  2. Siapkan 2 lembar untuk Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus.
  3. Anda perlu 3 batang untuk Serai, geprek.
  4. Siapkan 2 biji untuk Asam jawa.
  5. Anda perlu secukupnya untuk Air.
  6. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  7. Siapkan untuk Bumbu Halus :.
  8. Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
  9. Anda perlu 3 cm untuk Kunyit.
  10. Anda Membutuhkan 3 cm untuk Lengkuas.
  11. Anda Membutuhkan untuk Sambal :.
  12. Anda Membutuhkan 100 g untuk Kacang tanah goreng, tumbuk kasar.
  13. Anda Membutuhkan 2 siung untuk Bawang putih.
  14. Siapkan untuk Cabai merah keriting dan cabai rawit setan secukupnya (sesuaikan tingkat kepedasannya).
  15. Anda perlu 1/2 sdt untuk Minyak wijen.
  16. Siapkan secukupnya untuk Gula merah dan garam.
  17. Siapkan secukupnya untuk Asam jawa/cuka masak.
  18. Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng panas.

Cara Membuat Ayam Gepuk ala Pak Gembus

  1. Masukkan ayam dalam panci lalu tuang bumbu halus, serai, daun salam, air, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata..
  2. Masak hingga ayam empuk, matang dan air menyusut. Jangan lupa tes rasa ya. Sisihkan..
  3. Goreng ayam hingga matang, angkat dan sisihkan..
  4. Sambal : Ulek bawang putih, cabai, garam dan gula merah. Jangan terlalu halus supaya masih ada teksturnya. Lalu masukkan kacang tanah goreng, ulek lagi. Tuang cuka makan/asam jawa, campur hingga rata. Tuang minyak goreng panas, aduk rata. Terakhir tuang minyak wijen, aduk rata. Jangan lupa tes rasa ya. Sisihkan sambal di wadah lain..
  5. Geprek/gepuk ayam goreng di cobek bekas sambal. Pindahkan ayam gepuk di piring lalu tuang sambal di atasnya (kalau saya di cobeknya aja..Hehe). Sajikan ayam gepuk dengan lalapan dan nasi putih panas..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *