Resep: Lemper Ayam & Abon Bakar Terlengkap

Lemper Ayam & Abon Bakar.

Lemper Ayam & Abon Bakar Anda dapat memasak Lemper Ayam & Abon Bakar menggunakan 23 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Lemper Ayam & Abon Bakar yang benar.

Bahan-bahan Lemper Ayam & Abon Bakar

  1. Anda Membutuhkan untuk Bahan Isi Ayam:.
  2. Siapkan 250 gr untuk ayam dada fillet.
  3. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah, haluskan.
  4. Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih, haluskan.
  5. Anda perlu 2 butir untuk kemiri sangrai, haluskan.
  6. Anda Membutuhkan 30 ml untuk santan kental.
  7. Siapkan 1/2 batang untuk serai.
  8. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
  9. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk kaldu jamur.
  10. Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
  11. Siapkan 1/2-1 sdm untuk gula (saya suka agak manis).
  12. Anda perlu Secukupnya untuk merica.
  13. Siapkan untuk Bahan isi Abon:.
  14. Anda perlu untuk Abon sapi jadi (saya cap ratu).
  15. Siapkan untuk Bahan Lemper:.
  16. Anda Membutuhkan 400 gr untuk beras ketan.
  17. Anda perlu 250 ml untuk santan (kara 200 + air 50).
  18. Siapkan 1 sdt untuk garam.
  19. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun pandan.
  20. Anda Membutuhkan untuk Bahan lainnya:.
  21. Anda perlu untuk Daun pisang.
  22. Siapkan Tusuk untuk gigi.
  23. Anda perlu Sedikit untuk minyak untuk olesan daun pisang.

Instruksi Lemper Ayam & Abon Bakar

  1. Siapkan bahan lemper; cuci bersih beras ketan lalu rendam min 2jam..
  2. Masak bahan ayam; rebus dada ayam sampai matang, angkat tiriskan sisa air kemudian suir2..
  3. Campurkan ayam suir dan bahan bumbu ayam lainnya, masak hingga bumbu meresap dan mengering. Test rasa, jika sudah ok angkat dan sisihkan..
  4. Lanjut buat bahan Lemper; setelah beras direndam 2jam, bilas kembali lalu kukus selama 10 menit. Sambil menunggu ketan kukus, di panci kecil masukkan santan taburi garam lalu masak..
  5. Angkat ketan yang sdh dikukus 10 menit tuang ke santan, aduk rata biarkan meresap sebentar. Lalu kukus kembali selama 15-20menit sampai matang dan masukkan daun pandan. Angkat, biarkan uap panas hilang sebentar.
  6. Sambil tunggu ketan matang, siapkan daun pisang gunting sesuai selera dan olesi minyak supaya setelah matang ketan tidak nempel..
  7. Mulai bungkus ketan dan ayam atau ketan dan abon. Kemudian panaskan grill pan untuk memanggang..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *