Langkah Mudah Membuat Roti Goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192, Menggugah Selera

3 min read

Roti Goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?

Langkah Mudah Membuat Roti Goreng (metode autolisis, 1x proofing)… Metode ini sering dipake sbg jalan pintas ingin hemat listrik krn pemakaian mixer. Autolisis mngharuskan adanya masa jeda agar serat gluten tbtk sempurna, sblm pmberian ragi. Mengenal metode autolyse: mengoptimalkan jeda dalam pengolahan adonan.

Sedang mencari inspirasi resep roti goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192 menggunakan 12 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan Dan Bumbu yang Diperlukan Untuk Membuat Roti Goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192

  1. Siapkan ✅Bahan adonan roti :.
  2. Persiapkan 250 gr terigu Cakra.
  3. Persiapkan 1 sdm susu bubuk.
  4. Persiapkan 40 gr gula pasir.
  5. Persiapkan 1 kuning telur.
  6. Persiapkan 145 gr air.
  7. Persiapkan 30 gr butter/margarin (me : margarin).
  8. Siapkan 1 sdt ragi instan.
  9. Siapkan 1 sdt garam halus.
  10. Kamu membutuhkan ✅Bahan isian : Coklat/keju/lainnya (lihat resep).
  11. Persiapkan ✅Bahan celupan:1 butir telur dikocok (me : 1 putih telur).
  12. Persiapkan ✅Bahan Baluran: Secukupnya tepung panir /tepung roti.

Jika Anda adalah seorang Artisan Bakers, harusnya Anda tidak asing dengan istilah Autolyse Method atau yang sering juga disebut dengan teknik Autolisis. When you decide to lose weight, you wish to try the A to Z of all the diets you know. Carbs are one of the basic nutrients found in all plant foods. And based on its chemical structures, it's classified as monosaccharide, disaccharides and polysac.

Resep Lainnya :   Resep Cimol Chewy Anti Meledak Anti Gagal

Cara Memasak Roti Goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192

  1. Sisakan air 2 sdm. Pisahkan dulu. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, air dan kuning telur. (Boleh campur gula pasir dengan air hingga gula larut dulu baru campur ke terigu, susu bubuk dan kuning telurnya). Aduk rata. Pastikan semua tepung sudah terkena air ya. Tutup plastik wrap/serbet bersih. Diamkan 3 jam..
  2. Setelah 3 jam, campur ragi dengan air yang sudah di sisihkan tadi. Tuang dalam adonan. Uleni hingga rata. Kira2 2 menit..
  3. Masukan garam dan margarin/butter. Uleni hingga Kalis elastis. Kira2 5-7 menit pakai mixer. Boleh pakai tangan ya. Waktunya akan lebih lama. Sy pakai handmixer..
  4. Ini setelah di mixer 5-7 menit. Cara tes kalis elastis (istilahnya window pane),ambil sejumput adonan, bentangkan, klo saat dibentangkan nampak membentuk lapisan transparan dan tdk koyak, berarti adonan sdh kalis elastis..
  5. Bulatkan adonan lalu bagi dan isi sesuai selera. Jika ingin di Proofing dulu juga boleh, simpan dalam wadah yang sudah di oles minyak tipis2. Diamkan 1 jam. Baru bentuk ya. Tapi proses ini sy lewati..
  6. Saya bagi jadi 12 buah dan sebagian diisi dg filling keju (resep sdh terlampir di bahan) dan sebagian lagi dg DCC. Tata di loyang yang sudah di alasi kertas roti dan di oles minyak atau di taburi tepung. Diamkan hingga mengembang kembali 30-45 menit. Tutup dg serbet bersih.
  7. Setelah mengembang celup ke dalam kocokan telur satu persatu lalu balur dengan tepung panir hingga rata..
  8. Panaskan minyak, setelah panas kecilkan apinya. Goreng hingga kecoklatan 1x balik aja ya agar roti nya tidak berminyak. Akan mengembang besar2 ya ketika di goreng. Tiriskan. Jangan heran ya, tepung roti yg menempel akan retak krn adonan mengembang menul saat digoreng, yg penting isinya tdk bocor dan rotinya tdk kempes. Kunci roti jadi empuk lembut dan menul tdk kempes itu memang adonan harus kalis elastis..
  9. Sajikan hangat. Cocok jadi teman minum kopi atau teh saat rehat..
  10. Tekstur dalam rotinya empuk, dan krn luarnya ada tepung roti jadi krispi saat roti masih hangat..

Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Roti goreng khas Kota Bandung ini semakin ramai diperbincangkan setelah review kuliner yang dibuat artis Instagram Ade Londok viral di media sosial. Selain mudah dibuat, roti goreng juga memenuhi nutrisi harian loh. Selain rasanya gurih, roti goreng memiliki tekstur yang unik. Kamu bisa menggunakan bahan dengan roti tawar maupun dari bahan tepung terigu, telur, susu, baking powder dan tepung panir untuk membuat roti goreng ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti goreng (metode autolisis, 1x proofing) #192 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Langkah-Langkah Memasak Tempe telur tepung, Enak

Tempe telur tepung. Cara Membuatnya : Lihat di Video. Punya tempe sepapan, bosan kalau digoreng tepung biasa. Inspirasi resep dari Mb Wina Kartika, dgn...
Rani Maharani
1 min read

Cara Memasak Sambal goreng kentang telur puyuh yang Sempurna

Sambal goreng kentang telur puyuh. Lihat juga resep Sambal Goreng kentang,hati sapi &telur puyuh enak lainnya. #sambalgoreng #olahankentang #sambalgorengkentang #dirumahaja Assalamualaikum, hari ini warung...
Rani Maharani
1 min read

Resep Telur ceplok & terong masak kecap yang Enak…

Telur ceplok & terong masak kecap. Anak-anak sukanya yg Lucu dan Unik. Lihat juga resep Telur Ceplok Saus Tiram enak lainnya. Cara Membuat Telur...
Rani Maharani
2 min read