Cara mudah Membuat Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis Enak dan Sederhana

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis . Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis Anda dapat memasak Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis yang baik.

Bahan-bahan Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis

  1. Anda perlu 1 ikat untuk triwis/teriwis/cuwiwis.
  2. Anda perlu 3 siung untuk baput.
  3. Anda perlu 2 siung untuk bamer.
  4. Anda perlu 1 cm untuk jahe.
  5. Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
  6. Anda Membutuhkan 1/2 cm untuk kencur.
  7. Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai rawit merah.
  8. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk garam.
  9. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
  10. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
  11. Anda Membutuhkan 1 iris untuk tipis lengkuas.
  12. Siapkan 1 sdm untuk udang rebon/impun urang/ebi, bisa diganti terasi.
  13. Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kelapa encer.
  14. Anda perlu 1/4 sdt untuk kaldu bubuk.
  15. Anda Membutuhkan Sejumput untuk penyedap (optional).
  16. Anda perlu 1 sdm untuk gula merah sisir.
  17. Anda Membutuhkan 4 sdm untuk minyak sayur.

Cara Membuat Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis

  1. Cuci bersih triwis, buang pangkal batangnya, sobek-sobek daunnya pakai tangan. Bisa juga dipotong pakai pisau, tapi menurut saya hasilnya lebih enak kalu disobek pakai tangan, lebih lemes nanti daunnya. Rebus dalam air mendidih hingga batang/tulang daunnya empuk. Tiriskan..
  2. Haluskan baput, bamer, jahe, kunyit, kencur, cabai dan garam. Cuci bersih daun salam, daun jeruk dan lengkuas, lalu geprek lengkuasnya..
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan udang rebon/ebi, aduk rata, tumis hingga harum. Kalau pakai terasi, terasinya diuleg dulu bersama bumbu halus..
  4. Tambahkan santan, gula merah, penyedap dan kaldu bubuk. Aduk rata, didihkan. Koreksi rasa. Masukkan rebusan daun triwis. Didihkan sebentar, angkat, sajikan 👌.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *