Resep: Abon Tongkol or Iwak Rabuk Tongkol Terbaik

Abon Tongkol or Iwak Rabuk Tongkol.

Abon Tongkol or Iwak Rabuk Tongkol Anda dapat membuat Abon Tongkol or Iwak Rabuk Tongkol menggunakan 4 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Abon Tongkol or Iwak Rabuk Tongkol yang benar.

Bahan-bahan Abon Tongkol or Iwak Rabuk Tongkol

  1. Anda perlu 1/2 kg untuk Ikan Tongkol yang sudah direbus atau diuap.
  2. Siapkan 10 siung untuk Bawang putih.
  3. Anda perlu 2 bh untuk gula merah ukuran kecil.
  4. Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk asam jawa.

Instruksi Abon Tongkol or Iwak Rabuk Tongkol

  1. Suir ikan tongkol kecil-kecil.
  2. Kupas dan iris tipis bawang putih.
  3. Rendam asam jawa dalam 5 sdm air.
  4. Tumis bawang putih sampai harum dan hampir kering (pakai bawang putih saja biar abonnya bisa awet berbulan-bulan tanpa pengawet).
  5. Masukkan ikan tongkol, air asam, dan gula merah yang sudah dihaluskan.
  6. Setelah cukup kering masukkan garam sesuai selera. Masak terus kurang lebih 1 jam (sampai abon benar-benar kering). Gunakan api kecil/sedang agar abon tidak cepat hangus.
  7. Setelah cukup kering masukkan gula putih secukupnya (sebagai pengawet alami), aduk sampai rata lalu matikan kompor.
  8. NOTE!!!: Jangan tutup abon sebelum dingin, karena bisa menyebabkan abon cepat basi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *