Resep: Sambal Matah Paling Enak

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sambal Matah . Sambal Matah patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Sambal Matah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Sambal Matah Sambal petai A mixture of red chili, garlic, shallot, and petai green stinky bean as the main ingredients. In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork. Check out also my Crispy Dory Fillets with Sambal Matah recipe. Anda dapat memasak Sambal Matah menggunakan 8 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Matah yang baik.

Bahan-bahan Sambal Matah

  1. Anda Membutuhkan 6 buah untuk cabai rawit merah.
  2. Anda perlu 10 buah untuk cabai rawit hijau.
  3. Anda perlu 6-8 siung untuk bawang merah.
  4. Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
  5. Anda perlu 2 batang untuk sereh.
  6. Anda perlu 1 buah untuk jeruk limau.
  7. Anda perlu untuk Minyak goreng (saya pakai minyak kanola Tropicana Slim).
  8. Siapkan secukupnya untuk Garam.

Nonetheless, sambal matah has been gaining popularity lately and people have experimented a lot by fusing it with other type of food like pizza, spaghetti, and noodle. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Slice the lemon grass finely and place in a bowl.

Langkah-langkah Sambal Matah

  1. Iris tipis semua cabai, sereh, dan bawang. Iris daun jeruk, jangan lupa buang tulang daunnya agar tidak pahit..
  2. Masukan semua irisan ke dalam wadah. Tambahkan garam secukupnya. Aduk sampai rata..
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tunggu sampai panas. Siram ke atas irisan tersebut..
  4. Masukkan air perasan jeruk limau. Aduk-aduk. Cicipi dan koreksi rasa asinnya..
  5. Sambal matah siap disajikan. Dengan nasi hangat dan ayam goreng lebih nikmat..

Slice the shallots and chop the chillies, and add to the lemongrass. Add finely chopped lime leaves and crumble in the shrimp paste. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside buns, healthy poke bowl and many more.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *