Resep: Sambal Matah Enak dan Sederhana

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Sambal Matah . Sambal Matah mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Sambal Matah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Sambal Matah Sambal petai A mixture of red chili, garlic, shallot, and petai green stinky bean as the main ingredients. In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork. Check out also my Crispy Dory Fillets with Sambal Matah recipe. Anda dapat membuat Sambal Matah menggunakan 8 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Sambal Matah yang benar.

Bahan-bahan Sambal Matah

  1. Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai rawit setan.
  2. Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
  3. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
  4. Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
  5. Siapkan Secukupnya untuk perasan jeruk nipis.
  6. Siapkan Sejumput untuk / secukupnya garam.
  7. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula.
  8. Anda Membutuhkan 4 sendok makan untuk minyak goreng.

Nonetheless, sambal matah has been gaining popularity lately and people have experimented a lot by fusing it with other type of food like pizza, spaghetti, and noodle. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Slice the lemon grass finely and place in a bowl.

Langkah-langkah Sambal Matah

  1. Iris iris cabai, bawang merah dan daun jeruk. Daun jeruk terlebih dahulu buang tulang daun yang di tengah-tengah.
  2. Untuk batang serai yang digunakan bagian putihnya aja. Buang lapisan paling luar batang serai, dan buang bagian ujung akar serai, lalu iris tipis tipis.
  3. Pada mangkuk, campurkan cabai, bawang merah, daun jeruk, dan serai yang sudah diiris iris. Tambahkan perasan jeruk nipis, gula dan garam secukupnya.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu tuang ke mangkuk tadi. Aduk aduk.
  5. Siap dinikmati!.

Slice the shallots and chop the chillies, and add to the lemongrass. Add finely chopped lime leaves and crumble in the shrimp paste. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside buns, healthy poke bowl and many more.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *