Cara mudah Membuat Sambal matah Enak dan Sederhana

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sambal matah . Sambal matah mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Sambal matah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Sambal matah Sambal petai A mixture of red chili, garlic, shallot, and petai green stinky bean as the main ingredients. In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork. Check out also my Crispy Dory Fillets with Sambal Matah recipe. Anda dapat membuat Sambal matah menggunakan 13 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Sambal matah yang baik.

Bahan-bahan Sambal matah

  1. Anda Membutuhkan untuk Bahan A.
  2. Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng / minyak kelapa 1/4 gelas belimbing atau 50ml.
  3. Anda perlu 3 batang untuk serai.
  4. Anda perlu 1 bungkus untuk / 1 sdt penuh terasi.
  5. Anda Membutuhkan 2 buah untuk bawang putih.
  6. Anda perlu untuk Garam.
  7. Anda Membutuhkan untuk Gula.
  8. Siapkan untuk Penyedap rasa (optional).
  9. Siapkan untuk Bahan B.
  10. Siapkan 8 buah untuk bawang merah.
  11. Anda Membutuhkan 10 untuk cabe rawit.
  12. Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
  13. Anda perlu Sedikit untuk perasan jeruk nipis.

Nonetheless, sambal matah has been gaining popularity lately and people have experimented a lot by fusing it with other type of food like pizza, spaghetti, and noodle. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Slice the lemon grass finely and place in a bowl.

Langkah-langkah Sambal matah

  1. Siapkan bahan B terlebih dulu, jadi bawang merah sama cabe rawitnya dicincang kasar dulu, terus daun jeruknya pisahkan dari batang daun yg ada ditengah2 nya itu trs iris tipis.
  2. Setelah itu siapkan bahan A, iris tipis serai nya tadi, cincang kasar bawang putih..
  3. Siapkan wajan atau teplon atau apa aja buat numis serai bawang putih dan terasi. Beri minyak kelapa/ minyak sayur tadi, masukan irisan serai,bawang putih dan terasi. Tumis di api kecil aja sampai agak sedikit kecoklatan. Jangan lupa tambahkan garam gula atau penyedap rasa sesuai selera.
  4. Kalau sudah masukan semua tumisan ini tadi ke dalam wadah yg berisi bahan A yg sudah kita iris tadi, aduk rata. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Tes rasa, sudah jadi deh siap jadi temen makan.

Slice the shallots and chop the chillies, and add to the lemongrass. Add finely chopped lime leaves and crumble in the shrimp paste. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside buns, healthy poke bowl and many more.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *