Resep: Sambal matah Paling Enak

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sambal matah . Sambal matah mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Sambal matah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Sambal matah Sambal petai A mixture of red chili, garlic, shallot, and petai green stinky bean as the main ingredients. In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork. Check out also my Crispy Dory Fillets with Sambal Matah recipe. Anda dapat membuat Sambal matah menggunakan 10 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Sambal matah yang baik.

Bahan-bahan Sambal matah

  1. Anda perlu 10 buah untuk cabai rawit.
  2. Anda perlu 10 buah untuk bawang merah.
  3. Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang putih.
  4. Anda perlu 1 buah untuk serai.
  5. Anda perlu 5 buah untuk daun jeruk.
  6. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk terasi.
  7. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula.
  8. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam.
  9. Siapkan 1 sdt untuk jeruk nipis.
  10. Siapkan Secukupnya untuk minyak.

Nonetheless, sambal matah has been gaining popularity lately and people have experimented a lot by fusing it with other type of food like pizza, spaghetti, and noodle. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Slice the lemon grass finely and place in a bowl.

Langkah-langkah Sambal matah

  1. Potong biasa cabai rawit dan bawang merah. Cincang bawang putih. Potong tipis serai dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya.
  2. Tumis bawang putih dan terasi dengan api kecil sampai harum.
  3. Campurkan kedalam piring yang terisi semua bahan yang sudah dipotong tadi.
  4. Tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk nipis. Cicip dan koreksi rasa. Selesai.

Slice the shallots and chop the chillies, and add to the lemongrass. Add finely chopped lime leaves and crumble in the shrimp paste. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside buns, healthy poke bowl and many more.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *