Resep: Rendang Jengkol Sederhana

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Rendang Jengkol . Rendang Jengkol patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Rendang Jengkol lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Rendang Jengkol Anda dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 21 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Jengkol yang baik.

Bahan-bahan Rendang Jengkol

  1. Anda Membutuhkan 1 Kg untuk Jengkol, kupas kulitnya belah dua.
  2. Siapkan Secukupnya untuk Daun Salam, untuk rebusan.
  3. Siapkan Secukupnya untuk Air, untuk rebusan.
  4. Siapkan 1 butir untuk Santan Kelapa, pisahkan santan encer dan kentalnya.
  5. Siapkan 1 batang untuk Serai, geprek.
  6. Anda perlu 3 buah untuk Daun Jeruk.
  7. Siapkan 2 buah untuk Daun Salam.
  8. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Gula Pasir.
  9. Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
  10. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Gula Merah.
  11. Anda perlu Sedikit untuk Minyak Goreng.
  12. Siapkan untuk Bumbu Halus.
  13. Anda Membutuhkan 15 buah untuk Cabe Merah.
  14. Anda perlu 7 siung untuk Bawang Merah.
  15. Anda perlu 3 siung untuk Bawang Putih.
  16. Anda perlu 2 ruas untuk Kunyit.
  17. Siapkan 1 ruas untuk Jahe.
  18. Siapkan 1 ruas untuk Lengkuas.
  19. Siapkan 2 butir untuk Kemiri.
  20. Anda Membutuhkan 1 butir untuk Pala.
  21. Anda perlu 1 sdm untuk Ketumbar Bubuk.

Langkah-langkah Rendang Jengkol

  1. Panaskan air, rebus terlebih dahulu jengkolnya dengan daun salam, masak hingga jengkol lembut, lalu tiriskan..
  2. Blender semua bumbu halus, lalu masukkan kedalam minyak panas..
  3. Aduk-aduk, kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk kedalamnya. Aduk lagi..
  4. Setelah beberapa saat, masukkan santan encer kedalamnya..
  5. Aduk sesekali sampai santan hampir sedikit, lalu masukkan santan kentalnya..
  6. Kemudian masukkan jengkol yang sudah ditiriskan tadi. Tambahkan garam, gula, dan gula merah kedalamnya. Cek rasa..
  7. Aduk terus sampai santan menyusut dan jengkolnya meresap kedalam bumbu..
  8. Sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *