Cara Membuat Rendang Padang Sederhana

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Rendang Padang . Rendang Padang seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Rendang Padang awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Rendang Padang Anda dapat memasak Rendang Padang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Padang yang baik.

Bahan-bahan Rendang Padang

  1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi khas dalam potong dadu.
  2. Anda Membutuhkan 2 bh untuk kelapa tua ukuran sedang, parut peras ambil santan.
  3. Siapkan untuk Bahan cemplung:.
  4. Siapkan 2 lbr untuk daun kunyit(rajang halus).
  5. Anda perlu 5 lbr untuk daun jeruk(rajang halus).
  6. Anda perlu 1 sdm untuk Air asam Jawa.
  7. Siapkan untuk Bumbu halus.
  8. Anda perlu 200 gr untuk bawang merah.
  9. Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
  10. Siapkan 250 gr untuk cabe giling.
  11. Anda perlu 100 gr untuk cabe merah.
  12. Siapkan 100 gr untuk cabe rawit (jika ingin pedas).
  13. Siapkan 1/2 sdt untuk pala (tumbuk halus).
  14. Anda Membutuhkan 4 btg untuk sereh (rajang halus).
  15. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe (rajang halus).
  16. Siapkan 1 ruas jari untuk lengkuas (rajang halus).

Cara Membuat Rendang Padang

  1. Cuci bersih daging sapi diair mengalir..lumurin air asam Jawa dan garam..sisihkan.
  2. Tuang smua ke blender untuk bahan bumbu halus..sisakan daun kunyit dan daun jeruk(iris tipis) setelah halus campurkan smua bumbu halus ke daging aduk rata,taburin daun jeruk dan daun kunyit yg dirajang halus td..aduk rata, marinasi sampai santan yg dipanaskan diwajan mengeluarkan minyak, (sementara td blender bumbu, santan dipanaskan dikuali hingga mengeluarkan minyak).
  3. Setelah santan agak berminyak masukkan daging yg telah dicampur bumbu halus td..beri garam gula secukupnya..
  4. Aduk terus selama proses masak..selang dua jam berikutnya masukkan larutan asam Jawa.koreksi rasa lagi.
  5. Selang 3 jam, kuah rendang sudah mulai menyusut lakukan tes tusuk pada daging..jika rasa sudah empuk dan kuah sudah mulai mengering dan rasa sudah pas..sudah bisa diangkat ya mama…
  6. Angkat sajikan dengan cintašŸ„°.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *