Cara Membuat Abon Ikan Terlengkap

Abon Ikan. Abon ikan meskipun instan, tetap memiliki nutrisi tinggi yang masih terjaga. Abon ini mudah dibuat, bahkan berbagai macam cara membuat abon ikan pun banyak tersedia di berbagai media. Abon ikan Lele mempunyai segudang manfaat, baik bagi pertumbuhan anak ( anak-anak juga suka sekali dengan makanan ini ) juga bagi kesehatan orang dewasa.

Abon Ikan Abon ikan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Prinsip Pembuatan Abon Ikan Pada prinsipnya abon ikan merupakan suatu metode pengawetan dengan kombinasi antara perebusan / pengukusan dan penggorengan serta penambahan. Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Anda dapat membuat Abon Ikan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Abon Ikan yang baik.

Bahan-bahan Abon Ikan

  1. Anda Membutuhkan 2 kg untuk Ikan (saya pakai ikan cakalan).
  2. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
  3. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
  4. Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
  5. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
  6. Anda perlu 1/2 ruas untuk Jahe.
  7. Anda Membutuhkan 3 batang untuk sereh.
  8. Anda perlu 1 ons untuk cabe rawit.
  9. Siapkan 2 batang untuk cabe besar.
  10. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
  11. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
  12. Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
  13. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
  14. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
  15. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.

Untuk membuatnya sendiri juga cukup simpel & hasilnya bisa tahan lama. Abon Dapur Sehati Ikan sebagai salah satu UKM di Kab. Situbondo ingin menciptakan salah satu Oleh – oleh Kuliner khas dari Kab. Situbondo dan mampu menjadi salah satu produk yang berkwalitas.

Langkah-langkah Abon Ikan

  1. Kukus ikan hingga matang, kemudian goreng (jangan terlalu kering), kemudian tumbuk sedikit dan di suwir suwir.
  2. Bumbu Halus: Blender bawang merah, baper, ketumbar, cabai rawit, kunyit, jahe hingga halus.
  3. Iris iris cabai besar.
  4. Tumbuk kasar lengkuas dan sereh.
  5. Masukan bumbu halus kemudian beri air satu gelas belimbing, masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, rebus hingga air habis.
  6. Setelah air habis beri minyak agak banyak, tumis hingga wangi, tambahkan garam secukupnya dan gula secukupnya…
  7. Kemudian masukan ikan yang sudah di suwir suwir, beri air satu gelas.
  8. Aduk hingga agak kering, kemudian tambahan minyak sedikit sedikit.
  9. Oseng hingga kering (sesuai selera) dan warna kecoklatan.
  10. Siap dihidangkan, dan ini bisa bertahan sampai 5hari kalo di oseng sampai kering banget.. Makan pakai nasi hangat udah enak…

Abon ikan merupakan jenis makanan olahan ikan yang diberi bumbu, diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut, rasa enak, bau khas, dan. Abon ikan dibuat dengan cara mengukus dan merebus ikan lalu dihancurkan. Daging ikan yang dihancurkan dicampur dengan bumbu kemudian digoreng sampai matang menjadi abon. Abon ikan terbuat dari bahan baku utama daging ikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *