Cara mudah Meracik Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas) Terbaru

Bagikan Cinta

Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas). Luti gendang merupakan salah satu makanan khas Batam yang terkenal lezat. Makanan ini berbahan dasar tepung terigu sebagai adonan roti dan daging ayam serta berbagai macam bumbu gurih sebagai isian. Luti Gendang bisa dibuat dengan mudah di rumah lho.

Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas) LUTI GENDANG, Roti Isi Abon Oleh-Oleh Khas Batam Bahan bahan ikan tongkol santan bawang putih bawang merah kunyit ketumbar merica daun jeruk garam Luti gendang merupakan makanan khas Batam. Makanan ini berbahan dasar tepung terigu sebagai adonan roti. Anda dapat memasak Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas) menggunakan 18 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas) yang benar.

Bahan-bahan Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas)

  1. Siapkan untuk Bahan Roti.
  2. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk tepung protein tinggi (sy pakai cakra kembar).
  3. Anda perlu 100 gr untuk Mentega/margarin (sy pakai blue band).
  4. Anda Membutuhkan 50 gr untuk gula pasir.
  5. Anda Membutuhkan 25 gr untuk susu bubuk.
  6. Siapkan 2 untuk kuning telur.
  7. Anda perlu 11 gr untuk ragi (sy pakai fermipan).
  8. Siapkan 125 cc untuk air.
  9. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
  10. Siapkan untuk Minyak untuk menggoreng.
  11. Siapkan untuk Bahan isian (abon ikan).
  12. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ikan tongkol (rebus dan suir).
  13. Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
  15. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk cabe merah giling.
  16. Anda perlu 1 sdt untuk garam.
  17. Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
  18. Siapkan untuk Daun jeruk dan daun salam.

Luti gendang adalah cemilan khas melayu yang berasal dari Pulau Tarempa. Cemilan ini terbuat dari bahan roti dan biasanya berisikan abon ikan tenggiri. Pedas, manis, dan asin dalam satu gigitan. Di Kota Batam yang sekarang berkembang menjadi kota pariwisata banyak menyediakan luti gendang.

Langkah-langkah Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas)

  1. Membuat abon ikan : giling halus bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, garam dan suir ikan. Aduk rata. Uji rasa.
  2. Membuat roti : mixer semua bahan sampai kalis. Sy pakai speed ke3 selama 10 menit. Setelah kalis, diamkan 20 menit..
  3. Ambil kira2 15 gr adonan, bulat2kan, lalu pipihkan tambah isian abon ikan. Bulatkan kembali. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan..

Luti Gendang atau Roti Gendang merupakan salah satu makanan khas Pulau Tarempa Secara umum, jajanan ini bisa dideskripsikan seperti roti goreng yang diisi abon ikan tongkol. Luti gendang merupakan salah satu makanan khas Batam yang terkenal lezat. Makanan ini berbahan dasar tepung terigu sebagai adonan roti dan daging ikan Tenggiri serta berbagai macam bumbu gurih sebagai isian. Resep Donat Roti Tawar ala-ala Taiwan yang Enak banget. Yorumdan: Menikmati Luti Gendang. / RM Mie Tarempa.


Bagikan Cinta