Cara mudah Membuat Donat Glaze Coklat(metode autolyse) yang Enak

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Donat Glaze Coklat(metode autolyse) . Donat Glaze Coklat(metode autolyse) seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Donat Glaze Coklat(metode autolyse) lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Donat Glaze Coklat(metode autolyse) Anda dapat membuat Donat Glaze Coklat(metode autolyse) menggunakan 15 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Donat Glaze Coklat(metode autolyse) yang baik.

Bahan-bahan Donat Glaze Coklat(metode autolyse)

  1. Anda Membutuhkan untuk Bahan A :.
  2. Anda perlu 250 gr untuk tepung Protein Tinggi (me cakra).
  3. Anda Membutuhkan 130 ml untuk susu cair.
  4. Siapkan 2 untuk kuning telur.
  5. Siapkan 3 sdm untuk gula pasir.
  6. Anda Membutuhkan untuk Bahan B :.
  7. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ragi instan.
  8. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air.
  9. Anda perlu 30 gr untuk butter / margarin.
  10. Anda perlu sejumput untuk garam.
  11. Anda perlu untuk Bahan Glaze:.
  12. Anda Membutuhkan 100 gr untuk DCC.
  13. Anda Membutuhkan 250 ml untuk susu cair coklat.
  14. Anda perlu 1,5 sdm untuk tepung maizena.
  15. Anda perlu 1,5 sdm untuk margarin.

Cara Membuat Donat Glaze Coklat(metode autolyse)

  1. Campur gula pasir kedalam susu, aduk sampai gula larut, masukan kuning telur kesusu cair aduk sampai rata lalu tuangkan kedalam tepung secara bertahap dan terus di aduk sampai tercampur rata…, tutup adonan diamkan selama 6-8 jam (boleh lebih) saya smpi 9 jam malam di buat adonan tepung pagi tinggal tambahkan raginya dan di bentuk..
  2. Setelah 6-8 jam, larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan uleni sampai rata, masukan butter /margarin ulenin lagi sampai semuanya tercampur merata..
  3. Bulatkan adonan taruh dalam wadah bersih, tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/1 jam (sesuai dgn suhu ruang ya) sampai mengembang 2x lipat.
  4. Kempeskan adonan bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan kembali..
  5. Pipihkan adonan lalu lubangi di bagian tengah donut bisa pakai apa aja…(disini saya ada yg dikasih lubang dn tidak).
  6. Tutup dengan kain bersih diamkan selama 30 menit /mengembang 2 kali lipat..
  7. Goreng donut dengan minyak panas sedang, api kecil sampai matang dan kecoklatan angkat dan tiriskan.. Kasih topping sesukanya..(aku glaze coklat).
  8. Cara membuat Glaze:.
  9. Siapkan bahan, lalu panaskan susu cair bersama maizena. Aduk terus hingga maizena larut. Setelah larut dan meletup2, masukkan dcc kedalam susu cair. Aduk hingga dcc larut kedalam larutan tsb.Setelah dcc larut, masukkan margarin dan aduk terus hingga cukup mengental..
  10. Note: Untuk glaze putih: tinggal ganti coklat dn susunya yg putih. Untuk yg hijau,glaze coklat putih dikasih pasta pandan,dan untuk topping Keju parut di tabur setelah di celup glaze putih..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *