Resep: Donat metode autolis Enak dan Sederhana

Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Donat metode autolis . Donat metode autolis patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Donat metode autolis biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Donat metode autolis Anda dapat membuat Donat metode autolis menggunakan 11 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Donat metode autolis yang baik.

Bahan-bahan Donat metode autolis

  1. Anda perlu untuk Bahan A.
  2. Anda perlu 400 gram untuk tepung cakra.
  3. Siapkan 60 gram untuk gula halus.
  4. Anda Membutuhkan 20 gram untuk tepung maizena.
  5. Anda perlu 230 ml untuk air.
  6. Anda perlu 2 butir untuk kuning telur.
  7. Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
  8. Anda perlu 6 gram untuk fermipan (campur air biasa, sampai jd pasta).
  9. Siapkan 50 gram untuk mentega palmia.
  10. Anda perlu Secukupnya untuk garam.
  11. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng.

Langkah-langkah Donat metode autolis

  1. Aduk semua bahan A dengan spatula, hanya sampai tercampur rata. Tutup adonan dengan kain, biarkan tepung membentuk struktur gluten sendiri/kalis elastis tanpa ulen lama. Diamkan 6-8jam.
  2. Setelah 8jam, uleni sebentar adonan. Bulatkan. Kemudian diamkan 30menit, atau bisa juga langsung di bentuk/ditimbang per 12gram kemudian diamkan 45menit.
  3. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, balik hanya satu kali yaa biar gk ngresep minyak..
  4. Silahkan beri topping sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *