Cara mudah Membuat Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong Enak dan Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong . Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong Anda dapat membuat Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong menggunakan 12 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong yang benar.

Bahan-bahan Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong

  1. Anda Membutuhkan 1 buah untuk terong besar kira-kira 180gr, potong dadu kecil.
  2. Anda perlu 1 untuk wortel kecil kira-kira 60gr, parut kasar.
  3. Anda Membutuhkan 1 buah untuk telur.
  4. Siapkan 4 sdm untuk atau disesuaikan panko bread crumbs (halus).
  5. Anda Membutuhkan 1 batang untuk parsley segar, chopped atau 3/4sdt parsley kering.
  6. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk italian seasoning, atau bisa diganti dgn aromatik lain.
  7. Anda Membutuhkan 2 untuk bawang putih, chopped.
  8. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk parmesan parut.
  9. Anda perlu 1/2 sdt untuk garam atau disesuaikan.
  10. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada.
  11. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk chicken buillon atau kaldu jamur, boleh skip.
  12. Anda perlu 1 sdt untuk air matang.

Langkah-langkah Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong

  1. Panaskan wajan anti lengket di api sedang, masukkan terong, cipratkan 1 sdt air matang, masukkan bawang putih, tutup rapat, kecilkan api (terongnya di steam dalam pan) masak selama kurang lebih 5 menit sampai terong layu dan matang. Jangan terlalu lembek. Jika menggunakan wortel, bisa ditambahkan ketika terong hampir matang, tutup lagi..
  2. Jika terlalu berair, penutup dibuka 1 menit terakhir agar air menguap. Dinginkan dengan keadaan penutup dibuka..
  3. Masukkan sayuran tadi ke dalam food processor, tambahkan parsley, italian seasoning, telur, lada dan garam. Pulse sampai tekstur yang diinginkan. Saran saya jangan terlalu halus.
  4. Tuang semua kedalam wadah kering, tambahkan bread crumbs dan parmesan, aduk sampai bisa dibentuk. Jika terlalu basah bisa tambahkan bread crumbs..
  5. Bentuk menjadi bola bola seperti bakso.
  6. Panaskan pan, masak bakso terong dengan sedikit minyak sampai telur set dengan adonan..
  7. Tambahkan saus marinara. Fin..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *